Przyspieszy metabolizm i rozprawi się z cholesterolem. Zawsze dodaję do zielonej herbaty
Zielona herbata z cytryną to nie tylko „smaczniejsza herbata” – w badaniach i komentarzach ekspertów regularnie przewija się wątek, że kwaśne środowisko i witamina C mogą pomagać „uratować” katechiny z herbaty podczas trawienia.
W praktyce oznacza to, że ten duet może lepiej wspierać serce (w tym profil lipidowy) i delikatnie pomagać w kontrolowaniu masy ciała – ale pod warunkiem, że napar przygotujesz poprawnie. Poniżej masz konkrety: jak parzyć, kiedy dodać cytrynę i na co uważać, żeby zielona herbata z cytryną faktycznie spełniła obietnicę.
Zielona herbata z cytryną – dlaczego ten duet „lepiej dowozi” antyoksydanty
Katechiny (w tym EGCG) to jedne z najważniejszych związków w zielonej herbacie – tyle że potrafią być niestabilne w przewodzie pokarmowym. I tu wchodzi cytryna: badania z modelu trawienia pokazały, że dodatek cytrusów lub witaminy C może zwiększać „odzysk” katechin po trawieniu, czyli potencjalnie to, co organizm ma szansę wykorzystać. Autor badania z Purdue komentował, że
„duża część tej układanki sprowadza się do prostej chemii”.
Zielona herbata z cytryną a cholesterol – co jest najbardziej „udokumentowane”
Wątek cholesterolu nie bierze się znikąd: Harvard opisywał, że zielona herbata może obniżać LDL i trójglicerydy, co może częściowo tłumaczyć niższe ryzyko chorób serca u osób pijących herbatę. W metaanalizie badań klinicznych zielona herbata (napoje lub ekstrakty) wiązała się ze spadkiem cholesterolu całkowitego i LDL. Cytryna nie jest „lekiem na cholesterol”, ale jako dodatek do zielonej herbaty z cytryną może wzmacniać sens całej rutyny, bo poprawia przyswajalność związków z herbaty.
Zielona herbata z cytryną – jak parzyć i kiedy dodać cytrynę, żeby nie zepsuć smaku i działania
Najważniejsze są 3 kroki: woda 70-80°C, czas parzenia 1-3 min i cytryna dopiero na końcu. Najpierw zaparz herbatę, potem wyjmij liście/torebkę i dopiero wtedy dodaj plaster cytryny – napar będzie łagodniejszy, mniej gorzki i „czystszy” w smaku. Jeśli pijesz zieloną herbatę z cytryną codziennie, pamiętaj też o minusach: dietetyczki cytowane przez Health.com zwracają uwagę na kwasowość (szkliwo, refluks) i podpowiadają prosty trik – przepłucz usta wodą po wypiciu.
Zielona herbata z cytryną – podsumowanie
Zielona herbata z cytryną to prosty nawyk, który ma sens – bo łączy „sercowe” właściwości zielonej herbaty z potencjałem cytrusów do wspierania stabilności katechin. Traktuj ją jak element większej układanki (dieta, ruch, sen), nie jak magiczny skrót. I jeśli bierzesz leki (zwłaszcza na serce, krzepliwość czy ciśnienie) albo masz niedobory żelaza, podejdź do tematu ostrożnie – zielona herbata bywa kłopotliwa w niektórych sytuacjach.
