Dynię makaronową zapiekam z mięsem mielonym. Prosty przepis na obiad dla całej rodziny
Dynia makaronowa jest wyśmienitą bazą wielu dań. Pieczona dynia faszerowana mięsem mielonym to jeden z tych obiadów, jaki często robię jesienią. Za każdym razem wychodzi obłędnie.
Przepis na dynię makaronową z mięsem mielonym jest banalnie prosty. Wystarczy kilka podstawowych składników, by wyczarować pożywne i pyszne danie dla całej rodziny.
Dynia makaronowa. Jesienny hit w kuchni
Przepisów na dynię makaronową na obiad jest całe mnóstwo. Dynia ta swoją nazwę zawdzięcza charakterystycznemu miąższowi, który po obróbce termicznej rozdziela się, przypominając makaron spaghetti.
Dynia makaronowa ma delikatny, słodkawy i lekko orzechowy smak. Możemy wykorzystać ją bezpośrednio do sosów, jako alternatywa do makaronu. Moją ulubioną wersją jest natomiast dynia zapiekana z farszem z mięsa mielonego i passaty pomidorowej.
Dynia makaronowa z mięsem mielonym
Składniki na 2 porcje
- 1 dynia makaronowa (średnia, ok. 1,2 kg),
- 300 g mięsa mielonego, np. wołowo - wieprzowego,
- 1 średnia cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 250 ml passaty pomidorowej,
- 80 g sera (mozzarella, parmezan lub starty, żółty ser),
- natka pietruszki,
- 1 łyżeczka suszonego oregano,
- ½ łyżeczki słodkiej papryki mielonej,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- sól,
- świeżo mielony, czarny pieprz.
Faszerowana dynia makaronowa. Sposób przygotowania
Przekrój dynię makaronową wzdłuż, a następnie łyżką wydrąż gniazda nasienne. Wnętrze skrop oliwą, oprósz solą i pieprzem, następnie przełóż na blachę. Dynię piecz przez około 40 minut w nagrzanym do 200 stopni C piekarniku z opcją grzania góra- dół.
W tym czasie przygotuj farsz: na oliwie zeszklij drobno posiekaną cebulę, dodaj czosnek i mięso mielone. Całość oprósz solą, pieprzem i usmaż. Na patelnię wlej passatę, dodaj oregano i paprykę. Wymieszaj, doprowadź do wrzenia, zmniejsz płomień na najmniejszy i przykryj. Duś przez około 15 minut, dopraw do smaku.
Upieczoną dynię wyjmij z piekarnika. Za pomocą widelca delikatnie rozdrobnij jej miąższ, który zacznie się rozdzielać, przypominając makaron spaghetti.
Miąższ przełóż na patelnię z sosem i wymieszaj. Gotowy farsz przełóż do upieczonych dyni, oprósz całość startym serem i wstaw ponownie do nagrzanego do 200 stopni C piekarnika. Piecz około 10 minut, aż ser się rozpuści i przyrumieni. Gotowe danie oprósz natką pietruszki i podaj, smacznego!
