Zamiast kupować od obcych, robię sama w domu. Za moją pańska skórką przepadają dzieci i dorośli

Pańska skórka w domowym wydaniu

Pańska skórka to biało-różowy cukierek , który można kupić na cmentarzach. Znany głównie na Mazowszu, ale też popularny na Lubelszczyźnie. Tam nazywany jest szczypką . Natomiast w Krakowie ten przysmak nazywany jest miodkiem tureckim.

Pańska skórka zwykle przyrządzana jest z cukru, syropu truskawkowego i ubitych białek. Teraz te cukierki możemy zrobić w prosty sposób w swojej kuchni. Przyda się miód, cukier waniliowy i sok malinowy . Przepis zobaczymy na kanale YouTube Kotlet TV. Warto z niego skorzystać.

Jak zrobić pańską skórkę?

Składniki:

• 2 białka
• 1 szklanka cukru
• ½ szklanki wody
• ½ szklanki miodu
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 łyżka soku malinowego

Przygotowanie słodyczy zaczniemy od wsypania cukru do rondelka. Wlewamy też wodę i miód np. lipowy. Składniki mieszamy i czekamy, aż się zagotuje. Masa powinna uzyskać bursztynowy kolor . Następnie zanurzamy łyżeczkę w masie i zanurzamy w zimnej wodzie.

Jeśli to, co skapnie z łyżeczki, będzie twarde, oznacza to, że masa jest już odpowiednia . Od razu wyłączamy gaz. Białka ubijamy na sztywną pianę i dolewamy do niej cienką strużką przygotowaną wcześniej masę . Cały czas miksujemy i wsypujemy cukier waniliowy.

Pańska skórka pyszna i tania

Gdy masa będzie już gęsta to znak, że konsystencja jest już dobra. Połowę masy przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Do drugiej połowy wlewamy sok malinowy i miksujemy . Powstanie różową masę, którą wykładamy na białą. Moczymy dłonie w wodzie i wyrównujemy powierzchnię masy.

Pańską skórkę zostawiamy do ostudzenia, a następnie wkładamy do lodówki na co najmniej kilka godzin. Najlepiej słodycze chłodzić całą noc w lodówce . Potem pańską skórkę kroimy i zawijamy w papierki. Wychodzi pyszna i ma waniliowo-malinowy smak . Pisaliśmy o tym, jak przedłużyć świeżość cebuli. Polecaliśmy przepis na surówkę z 3 warzyw do obiadu.