Zanim kupisz, sprawdź etykietę. Ten cynamon uszkadza wątrobę
Cynamon jest przyprawą, która doskonale podkręca smak porannej kawy, czy zimowej herbaty. Jest również wyśmienitym dodatkiem do naleśników, deserów, ciast, a nawet dań głównych. Niestety mało kto zwraca uwagę na etykietę przyprawy przed zakupem. Ten rodzaj cynamonu uszkadza wątrobę.
Cynamon cynamonowi nierówny
W sklepach znajdziemy cynamon mielony i cały. Zanim jednak sięgniemy po przyprawę, koniecznie sprawdźmy kraj jej pochodzenia. To kluczowe dla naszego zdrowia. W sprzedaży znajduje się bowiem cynamon cejloński oraz cynamon chiński.
O ile cynamon cejloński jest niezwykle zdrową przyprawą, tak cynamon chiński w nadmiarze staje się trucizną. Wszystko przez ogromne ilości kumaryny. Związek ten spożywany regularnie uszkadza wątrobę.
Jak odróżnić cynamon cejloński od chińskiego?
Przy zakupie całych lasek cynamonu, oprócz sprawdzenia kraju pochodzenia, koniecznie sprawdź ich wygląd. Są bowiem zasadnicze różnice między cynamonem cejlońskim, a chińskim. Przede wszystkim zwróć uwagę na kolor przyprawy. Cynamon cejloński jest jasnobrązowy. Cynamon chiński natomiast posiada ciemną, rdzawo- brązową barwę.
Kolejną rzeczą wartą uwagi jest kształt. Gdy przyjrzymy się lasce cynamonu cejlońskiego, zauważymy, że w środku przyprawa jest bardzo delikatnie zwinięta w rulonik. Cała laska jest również krucha. Cynamon chiński jest twardy. Zauważymy również, że zwiniętych warstw w lasce jest znacznie więcej.
Dlaczego warto włączyć do diety cynamon cejloński?
Cynamon cejloński podkreśla smak uwielbianych napojów i dań głównych. Wykazuje także silne właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Działa także przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybiczo. Cynamon cejloński poprawia wrażliwość na insulinę, a także pomaga obniżyć zły cholesterol.
Cynamon warto stosować, gdy borykamy się z nawracającymi problemami układu trawiennego, jak zgaga, niestrawność, wzdęcia. Niewielka ilość przyprawy pomoże również na zespół jelita drażliwego. Uspokaja układ trawienny i wspiera jego pracę.
Sprawdź również, jak rozpoznać zepsuty miód, a także, jaka jest jedna z najzdrowszych herbat. Polacy jej nie znają.
