Ciocia Bunia dodawała je do zupy pomidorowej. Biły na głowę makaron i ryż
Zupa pomidorowa często podawana jest z ryżem lub makaronem. Pyszne lane kluski będą jednak o niebo smaczniejsze. Wiedziała o tym doskonale ciocia Bunia. Jej receptura na pomidorówkę z delikatnym dodatkiem z jajek i mąki wcale nie jest skomplikowana. Musicie spróbować.
Jeśli do przyrządzanej na rosole zupy pomidorowej zawsze wrzucacie makaron lub ryż, zachęcamy do przetestowania innego dodatku, który wspaniale podkreśli jej smak. Kluski lane pasują doskonale, a robi się je w zaledwie kilka chwil. Ciocia Bunia po prostu gotuje je w daniu. Prościej się nie da.
Przepis na zupę pomidorową cioci Buni
Składniki:
2 litry dowolnego bulionu
200 g koncentratu pomidorowego
125 ml śmietany do zup
3 duże jaja
około 80 g mąki pszennej
sól, pieprz i cukier w ilości do smaku
posiekana natka pietruszki
Jak zrobić pyszną zupę pomidorową? Z lanymi kluskami będzie znakomita
Zaczynamy od podgrzania bulionu. Rozprowadzamy w nim koncentrat pomidorowy. Mąkę starannie łączymy z jajkami. Powinniśmy uzyskać gładką, nieco lejącą się masę. Jeśli ciasto jest bardzo rzadkie — dosypujemy jeszcze trochę mąki.
Gdy już konsystencja będzie właściwa, cienką strużką wprowadzamy mieszankę do garnka z zupą pomidorową gotującą się na minimalnym ogniu. W czasie wlewania delikatnie mieszamy potrawę, by uchronić powstające kluski lane przed przywieraniem.
Całość doprowadzamy do wrzenia i podgrzewamy aż masa nieco „napuchnie". Wtedy zabielamy zupę pomidorową śmietaną i doprawiamy ją. Podajemy posypaną świeżą natką pietruszki.
Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na zupę pomidorową. Szczególnie polecamy sycącą i aromatyczną wersję z czerwoną soczewicą. Być może skusi was też ostra wersja z chili i imbirem — na chłody będzie w sam raz.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Chwycił główkę i w 10 minut zrobił z niej pyszną surówkę. Lepszej nie zamówisz w żadnej restauracji
5 największych błędów przy gotowaniu ziemniaków. Przez nie dużo tracisz
Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama
