Do pomidorowej, do grzybów, do mięsa. Te kluseczki przygotujesz w kilka minut

Kluski kładzione

W niektórych domach kładzione kluski są kryzysowym dodatkiem do zup, kiedy nie ma niczego pod ręką. Mają wtedy dodatkową zaletę: można przygotować je bezpośrednio w zupie, którą gotujemy. Idealnie takie lane kluski smakują ugotowane i podane w rosole.

Ania Zyśk, autorka instagramowego kanału jedz.pysznie , w swoim przepisie gotuje je jednak w wodzie. Warto bowiem pamiętać, że kluski takie są równie dobrym, a prostym, dodatkiem do rozmaitych dań. Świetnie sprawdzą się wszędzie tam, gdzie jadamy kopytka, a więc z gulaszem, mięsem w sosie pieczeniowym, czy nawet w sosach zbliżonych do curry.

Kluski lane

Nazwa klusek kładzionych czy lanych pochodzi oczywiście od sposobu, w jaki je formujemy. Gęściejszą masę porcjować można łyżeczką i bezpośrednio wkładać do gorącej wody, jak robi to Anna Zyśk. Jeśli wyszła nieco rzadsza – będzie spływała z łyżki i zagęszczała zupę drobnymi kluseczkami.

Składniki

• 1 jajko
• 30 g wody
• Szczypta soli
• 70 g mąki

Przygotowanie klusek kładzionych

Krok 1 . Jajka wymieszaj z wodą i solą w talerzu. Partiami dodawaj mąkę i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.

Krok 2 . Odkrawaj kawałki ciasta łyżką i wkładaj do wody.

Krok 3 . Gotuj przez ok. minuty od wypłynięcia i wyjmuj łyżką cedzakową na talerz.