Jajka gotuj tak, będą najzdrowsze. To patent na medal, jest idealny
Gotowanie jajek z pozoru wydaje się łatwe. Większość osób po prostu wrzuca je do gotującej się wody i po kilku minutach wyciąga. Okazuje się jednak, że ich gotowanie może być sztuką. Jak to robić odpowiednio, aby uzyskać jak najzdrowsze jajka? Sprawdźcie sami.
Co można zrobić z jajek?
Jajka to bardzo uniwersalny produkt w kuchni. Przede wszystkim są bardzo często stosowane podczas przygotowywania śniadania. Jajecznica to jedno z najbardziej znanych dań zrobionych z jajek. Dodatkowo można w nich obtoczyć chleb, dodać przyprawy i usmażyć. Wtedy przekąskę mamy gotową. Co jeszcze można przyrządzić?
Jajka na miękko lub na twardo to również świetny pomysł. W połączeniu np. z bekonem i kanapki stworzą pełnowartościowy posiłek. Można też je ugotować Jak to zrobić prawidłowo?
Poprawne gotowanie jajek
Jajka to produkty, których przygotowanie nie wymaga wielkiej filozofii i zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Są nie tylko smaczne, ale również zdrowe. Ich gotowanie zazwyczaj zajmuje chwilę i nie jest skomplikowane. Ale istnieje sposób na to, żeby były jeszcze zdrowsze. Jak to zrobić?
Jaki smak mają jajka, które zostały przygotowane nowatorską metodą? Jak smakuje jajko przygotowane tą nowatorską metodą? Grupa badawcza przeprowadziła test sensoryczny, w którym wzięło udział osiem osób. Jajka ugotowane w sposób okresowy porównano z tymi przygotowanymi na twardo, na miękko oraz metodą sous vide.
Dalsza część tekstu pod filmem.
Jak sprawić, aby ugotowane jajka były zdrowsze?
Jak gotować jajka? Włoscy eksperci długo walczyli o to, aby dojść do tego, jak ugotować je odpowiednio, aby były nie tylko smaczniejsze, ale również zdrowsze. I w końcu im się udało. Cały patent polega na tym, aby przenosić jajka pomiędzy gorącą wodą o temperaturze 100 stopni a wodą o temperaturze 30 stopni. Taki sposób, jest dość czasochłonny, bo trwa aż 32 minut, jednak efekt końcowy jest niesamowity.
Taki patent pozwolił na uzyskanie białka, które ma konsystencję podobną do jajka, które zostało ugotowane miękko, a także żółtka, którego konsystencja przypomina efekt gotowania sous vide. Taka metoda wymaga poświęcenia czasu, ale uwierzcie, że warto.
Sprawdź przepis na domową konserwę. Zobacz, jak pozbyć się mrówek z ogrodu.
