Makłowicz o wielkanocnym menu Polaków. Padły mocne słowa

Robert Makłowicz o wielkanocnym menu Polaków

Robert Makłowicz, na jednym ze swoich programów na youtube.pl, podzielił się z fanami swoim podejściem do tradycyjnych, wielkanocnych potraw.

- Nasze tradycyjne, wielkanocne menu, zwłaszcza te wielkoniedzielne, wydaje mi się boleśnie i monotonnie mięsne - powiedział Robert Makłowicz.

Makłowicz wyjaśnił również, skąd wziął się zwyczaj jedzenia w Wielkanoc głównie mięsnych potraw. W dawnych czasach poszczono o wiele bardziej, niż obecnie, dlatego też po kilku tygodniach bezmięsnych i skromnych posiłków, Polacy bardzo chętnie świętowali Wielkanoc przy obficie zastawionym stole.

- Ważne by było dużo zieloności. Mięsne menu wydaje mi się nużące, więc ziół, które są już dostępne nie zabraknie - podkreślił Robert Makłowicz.

Robert Makłowicz promuje wegetariańskie dania na Wielkanoc

Znany krytyk kulinarny w swoim programie zaproponował dwie potrawy, które sam bardzo lubi. Jest to krem z bobu z rzeżuchą i Torta Pasqualina, czyli pochodzące z Włoch ciasto z wytrawnym nadzieniem.

- To wytrawne ciasto wielkanocne, pochodzące z Włoch, z Genui. Robi się je trochę jak na makaron, tylko grubsze. Gotowe ciasto nadziewa się posiekanymi liśćmi rukoli, szpinaku, boćwiny i co tam jeszcze uda się znaleźć. Na koniec wbija całe jajka, które podczas pieczenia zastygają i robią się na twardo - objaśnił Robert Makłowicz na swoim kanale na YouTube

Niektóre potrawy mięsne można zastąpić lżejszymi, wegetariańskimi zamiennikami, które smakują równie dobrze, a są o wiele lżejsze. Przykładem takiego dania może być np. pasztet z soczewicy lub z suszonych pomidorów, który jest rewelacyjny w smaku.

Źródło zdjęcia: canva/ Oleksandr Prokopenko Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Prosty przepis na jajeczne krokiety bez zawijania. Przepyszny postny obiad

• Jak przygotować rosół bez mięsa? Zdradzamy najlepszy przepis

• Obłędne gołąbki ziemniaczane w sosie pieczarkowym. Idealny jarski obiad

Źródło: Haps; Noizz; YouTube/Robert Makłowicz