Moja babcia robiła ten obiad w każdy piątek. Wystarczy mąka i ziemniaki
Nie masz pomysłu na bezmięsny obiad na piątek? Poznaj ten przepis i przygotuj według niego zaskakujące danie z ziemniaków. Ten staropolskie przysmak zasługuje na ponowne odkrycie. Zrób i przekonaj się o jego wybornym smaku.
Nietypowy obiad na piątek
Dla wielu obiad w piątek nie może zawierać mięsa. Jest to związane z tradycją, a w szczególności z religią, kiedy wielu chrześcijan w ten dzień pości. Jest to spore wyzwanie dla gospodyń, które muszą przygotować bezmięsne danie. W dodatku powinno ono zasmakować każdemu, a to nie należy do rzeczy najłatwiejszych.
Dlatego koniecznie poznaj przepis na obiad z ziemniaków. Przygotowane według niego prażuchy nie mają sobie równych. Dzisiaj to staropolskie danie jest nieco zapomniane i praktycznie nikt o nim nie pamięta. Gwoli ścisłości prażuchy można uznać za nieco większe kluski, które świetnie łączą się z innymi dodatkami. Koniecznie dowiedz się, jak zrobić i zaskocz domowników.
Obiad z ziemniaków i z kilku składników
Zanim dowiesz się, jak przygotować kluski, musisz dowiedzieć się, co będzie ci potrzebne. Głównym składnikiem są wspomniane wcześniej ziemniaki. Niezbędna będzie także mąka oraz sól. Jak widzisz, produktów jest tylko kilka, a w dodatku są tanie, co oznacza, że obiad na piątek zrobisz grosze. Proporcje podanych składników poznasz, sprawdzając poniższą listę.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 5 łyżek mąki
- 1 łyżeczka soli
- woda
- odrobina oleju
Przepis na prażuchy
Przygotowania rozpocznij od obrania i umycia ziemniaków. Następnie gotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Istotne jest, aby 5 minut przed końcem gotowania, odlać część wody i pozostawić w garnku około 250 mililitrów cieczy. Wtedy wsyp także mąkę, ale nie mieszaj składników. Garnek przykryj i pozwól dogotować się ziemniakom, a mące zaparzyć.
Po tym czasie wyłącz kuchenkę, a ziemniaki ubij na jednolitą i dosyć kleistą masę. Łyżkę zanurz w oleju i za jej pomocą formuj prażuchy, a następnie nanoś je na talerze. Danie warto obsypać drobno posiekanym szczypiorem lub podsmażoną cebulą. Całości powinien towarzyszyć kefir do popicia.
Sprawdź także inny przepis na obiad na piątek oraz poznaj przepis na smaczną surówkę z marchewki.
