Nie mleko, nie woda. Lewandowska wlewa do naleśników oryginalny napój
Naleśniki każdy robi trochę inaczej. Anna Lewandowska do ciasta dodaje mleko kokosowe. Roślinny produkt nadaje masie delikatności i sprawia, że danie przyjemnie rozpływa się w ustach. Musicie spróbować — zachwyci was od pierwszego kęsa.
Przepis na naleśniki Anny Lewandowskiej
Słodkie, a jednocześnie lekkie i zdrowe naleśniki gwiazdy wypełnione są pysznym nadzieniem z gruszki, dyni i daktyli. Będą idealne nie tylko dla łasuchów, a ich wykonanie jest dziecinnie proste.
Składniki:
- 4 duże jaja
- 250 ml mleka kokosowego
- 50 g mąki owsianej, np. bezglutenowej
- 100 g mąki ryżowej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta cynamonu
- odrobina wanilii
- szczypta soli morskiej
- masło klarowane do smażenia
Składniki na słodkie nadzienie:
- 1 szklanka purée dyniowego
- 1 większa gruszka
- pół łyżeczki wanilii
- 2 świeże daktyle lub 2 łyżki cukru kokosowego
- 125 ml mleczka kokosowego
- kilka kropli soku z cytryny
Jak przygotować smaczne naleśniki? Anna Lewandowska pokazała smaczną wersję
Zaczynamy od sporządzenia ciasta na rarytas. W misce umieszczamy mleko kokosowe oraz jaja. Starannie mieszamy, a następnie dodajemy obie mąki, sodę oczyszczoną oraz przyprawy.
Składniki łączymy ze sobą przy pomocy miksera lub rózgi , aż uzyskamy jednolitą masę. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane. Chochla wylewamy ciasto, formując naleśniki. Smażymy je do delikatnego zrumienienia z obu stron.
Przygotowanie farszu do naleśników
Gruszkę myjemy, obieramy ją i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy ją do purée dyniowego wraz z daktylami, sokiem z cytryny i przyprawami. Wlewamy też mleczko kokosowe. Całość blendujemy na jednolitą masę i nadziewamy nią naleśniki.
Jak podać naleśniki Anny Lewandowskiej?
Polecanym przez gwiazdę dodatkiem jest ekologiczny mus z kokosa. Powstaje on poprzez zmielenie miąższu rośliny. Podobny efekt uzyskać możemy, blendując kokosowe wiórki. Innym rozwiązaniem będzie też ubicie na sztywno schłodzonego mleka kokosowego z puszki.
Naleśniki Anny Lewandowskiej możecie oczywiście wypełnić zupełnie innym nadzieniem. Polecamy słodki twarożek, taki jak w tym przepisie . Być może też skusi was pyszna konfitura śliwkowa z dodatkiem imbiru .
Źródło: hpba
