Ostatnio poznałam przepis na pyszną surówkę biskupią. Moja rodzina nie chce już jeść do obiadu niczego innego
![Prosta surówka biskupia](https://images.iberion.media/images/1920/Prosta_surowka_biskupia_3501b6bd42.jpg)
Surówka biskupia zachwyca smakiem i kolorami, a jej zrobienie jest niemalże ekspresowe. Warto spróbować tej jesieni, bo dostarcza wielu witamin. Moja rodzina pokochała ją od pierwszego spróbowania. Teraz wciąż się o nią upomina.
Pyszna surówka biskupia wzbogaci niejeden obiad
Proste połączenie marchewki, czerwonej kapusty i jabłka z wybornym sosem wzbogaconym o chrzan skusi chyba każdego. W moim domu ta surówka tak się spodobała, że teraz nie robię żadnej innej. Na szczęście wymaga wiele wysiłku.
Składniki:
- 500 g czerwonej kapusty
- 1 duża marchewka
- 1 kwaśne jabłko
- pół cytryny
- 3-4 cm korzenia chrzanu
- 100 g jogurtu naturalnego
- 50 g majonezu
- 10 g łagodnej musztardy
- sól i pieprz w ilości do smaku
- natka pietruszki wedle uznania
Wielu składników nie potrzeba, by pyszny dodatek do obiadu zagościł na naszym stole. Dokładną instrukcję jego wykonania znajdziecie w dalszej części artykułu. Warto spróbować.
![Szatkowanie kapusty na surówkę.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Szatkowanie_kapusty_na_surowke_77040d905d.jpg)
Jak zrobić surówkę biskupią? Pasuje do każdego obiadu
Kapustę starannie szatkuję i przenoszę do dużej miski. Posypuję niewielką ilością soli i delikatnie ugniatam. Odstawiam, by nieco zmiękła. Do osobnej miski wlewam sok wyciśnięty z cytryny.
Wprost do niego ścieram jabłko oraz chrzan, szybko mieszam. Ten zabieg zapobiegnie ciemnieniu składników. Wcześniej należy oczywiście usunąć z nich skórkę. Na tarce ścieram też obraną marchewkę i dodaję ją do jabłka z chrzanem.
Całość przenoszę do miski z kapustą, z której odlewam wcześniej zebraną wodę. Jogurt mieszam z majonezem i musztardą. Sos dodaję do surówki. Na koniec doprawiam solą i pieprzem oraz wsypuję natkę pietruszki.
Do czego pasuje surówka biskupia?
Kompozycja na bazie czerwonej kapusty będzie idealna do mięsnych klasyków takich jak schabowy czy mielone z piekarnika. Świetnie wzbogaci też roślinne odpowiedniki tych dań przygotowane ze strączków.
Na naszej stronie znajdziecie więcej przepisów na surówki. Wypróbujcie dobrze znane wielu smakoszom połączenie pora, marchewki i jabłka. Być może spodoba wam się też pyszna marchewka z imbirem.
![Sos do surówki biskupiej.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Sos_do_surowki_biskupiej_f116d12d2c.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![pomidory pod pierzynką](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_pod_pierzynka_5b7d0b2087.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![Tani obiad z boczku](https://images.iberion.media/images/origin/mieso_na_tani_obiad_a55b7a4359.jpg)
![sernik bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/sernik_bez_pieczenia_33a585122b.jpg)
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T153807_038_c2cb5f3b91.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![placki z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/placki_5e935674b4.jpg)
![dżem z borówki](https://images.iberion.media/images/origin/d_A_em_f07e5a9d98.jpg)
![ketchup](https://images.iberion.media/images/origin/ketchup_z_cukinii_9660106c36.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![Zupa z fasolki](https://images.iberion.media/images/origin/Zupa_z_fasolki_31631ca9f1.jpg)
![ogórki po koreańsku](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_korea_703d720dc1.jpg)
![gołąbki](https://images.iberion.media/images/origin/golabki_82fc7b03a7.jpg)
![faszerowany mięsem ziemniak](https://images.iberion.media/images/origin/ziemniaki_faszerowane_0597d12534.jpg)
![marynowana cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/marynowana_cukinia_113c023072.jpg)
![Jeshke/Żudziewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Jacek_Jeschke_Hanna_Zudziewicz_217c2a5ae3.jpg)
![szpital](https://images.iberion.media/images/origin/szpital_b1d3840c08.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![PILNE](https://images.iberion.media/images/origin/pilne_pilne_a4ee85e7e3.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Krystyna Loska](https://images.iberion.media/images/origin/Krystyna_Loska_68c616980c.jpg)
![Ładowarka](https://images.iberion.media/images/origin/Ladowarka_ba28511a6f.png)
![Browar Żywiec wycofuje piwo zero. Ma alkohol](https://images.iberion.media/images/origin/ostrzezenie_ac79a21198.jpg)
![Krzysztof Jackowski Jacek Jaworek](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_25_T215455_958_4485085ce4.png)
![Ewa Minge](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_41_dffedf794b.jpg)