Pysznie kruche i delikatne schabowe potrafi zrobić tylko moja mama. Ma 1 patent

Idealne kotlety schabowe

Kotlety schabowe są ulubionym daniem Polaków. Nie inaczej jest również i w mojej rodzinie. Wszyscy uwielbiamy smak tych kotletów, jeżeli przygotowuje je moja mama. Niedawno zdradziła mi swój patent. Nie spodziewałem się, że jest aż tak łatwy i niezbyt czasochłonny.

Wystarczy zamarynować mięso w jednym składniku, a wyjdzie delikatne i odpowiednio chrupiące. Tajniki sposobu i potrzebne składniki poznasz w dalszej części tekstu.

Mleko jest niezbędne

Do przygotowania idealnych kotletów na obiad będziesz potrzebować mleka. Składnik, choć na pierwszy rzut oka wydaje się nieco niedopasowany i zbędny, gwarantuje kruchość i delikatność kotletów schabowych. Ten sposób poleciła mi mama i okazuje się naprawdę skuteczny. Wszystkie potrzebne składniki znajdziesz na liście umieszczonej poniżej. Nie pomijaj żadnego z nich, bo każdy gwarantuje smaczne danie.

Składniki:

• 600 g schabu
• 500 ml mleka
• 1 cebula
• 2 jajka
• bułka tarta
• smalec
• pieprz
• sól

Przepis na kotlety schabowe w mleku

Ze schabu odetnij nadmiar tłuszczu i białą błonę. Pokrój go na plastry i rozbij na kotlety. Do miski wlej mleko oraz pokrojoną w cienkie piórka cebulę. Całość przypraw pieprzem, solą i dokładnie wymieszaj. Włóż plastry mięsa, pozostaw je na minimum 2 godziny.

Kotlety wyjmij z marynaty, wytrzyj, przypraw pieprzem i odrobiną soli. Do miski wbij jajka i roztrzep je. Kotlety obtocz w jajkach, a następnie w bułce tartej. Na patelni rozpuść smalec i smaż na nich z dwóch stron kotlety, do momentu zarumienienia na złoty kolor. Gotowe podawaj z ulubionymi dodatkami na obiad, a wszyscy będą zachwyceni. Sprawdź, co Chajzer odpowiedział krytykom kebaba oraz dowiedz się, co zmieni się w Biedronce .