Pyszny i prosty wielkanocny kulebiak z rybą i pieczarkami. Niebo na podniebieniu

Pyszny i prosty wielkanocny kulebiak z rybą i pieczarkami

Składniki:

• opakowanie gotowego ciasta francuskiego

• 70-60 dag dość szerokiego fileta rybnego, np. z łososia, dorsza

• sok z cytryny

• 2 łyżki oleju

• 50 dag pieczarek

• 1 duża cebula

• 1 łyżka masła

• 2 jajka ugotowane na twardo

• 2 jajka surowe

• natka pietruszki

• sól, pieprz

Przygotowanie kulebiaka

Filet rybny oczyść z ości, opłucz, osusz. Skrop sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprzem. Obsmaż ze wszystkich stron na oleju, wystudź.

Pieczarki oczyść, pokrój w plasterki. Cebulę obierz, posiekaj, zeszklij na maśle. Dodaj pieczarki, przesmaż je, mieszając. Oprósz solą i pieprzem, duś, aż odparuje płyn.

Ugotowane jajka obierz, grubo posiekaj, dodaj do pieczarek razem z posiekaną natką. Farsz wymieszaj z jednym jajkiem i jednym białkiem (żółtko zostaw do posmarowania). Dopraw solą i pieprzem.

Ciasto przekrój na połowę, tworząc dwa prostokąty. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, połóż na niej dolny płat ciasta.

Na środku ciasta wyłóż trochę farszu, lekko go rozsmaruj. Połóż na nim obsmażoną rybę, przykryj pozostałym farszem.

Rybę z farszem nakryj drugim prostokątem ciasta. Brzegi posmaruj żółtkiem, zawiń ozdobnie. Wierzch kulebiaka posmaruj żółtkiem.

Kulebiak piecz ok. 10 minut w 210 st. C, a potem obniż temperaturę do 200 st. C i piecz go jeszcze ok. 25 minut.

Z naszej strony dowiesz się też, jak przygotować szybkie paszteciki z ciasta francuskiego . Sprawdź też, jak zrobić rybę w galarecie .

Źródło: canva/rep0rter

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Najbardziej soczyste siekane kotlety z kurczaka. Tajnym składnikiem jest majonez

• Wielkanocne galaretki z kurczakiem i jajkiem. Zachwycają wybornym smakiem i pięknym wyglądem

• Co trzeba zrobić, aby jajka po wiedeńsku wyszły idealnie? Garść skutecznych porad

Źródło: przepis autorski Zapraszamy na nasz Instagram