Co trzeba zrobić, aby jajka po wiedeńsku wyszły idealnie? Garść skutecznych porad
![jajko po wiedeńsku](https://images.iberion.media/images/1920/4mvu8_T_Vhf2_DQI_Drd_G2v_M15_Projekt_bez_tytulu_2022_04_11_T181012_469_a1bfd4656e.jpg)
Lubicie dania z jaj? A wiecie, co trzeba zrobić, aby jajka po wiedeńsku wyszły idealnie? Mamy dla was garść skutecznych porad, dzięki którym udadzą się jak nigdy. Znaczenie ma bowiem niewielki szczegół, jajka trzeba bowiem wyjąć z lodówki 30 minut wcześniej. Poznajcie też inne tajniki tej potrawy.
Jajka kochają niemal wszyscy. I trudno się temu dziwić, wszak są smaczne, zdrowe i szybkie do przygotowania. Zazwyczaj serwujemy je na śniadanie w postaci jajecznicy, jaj sadzonych, gotowanych czy też jajek po wiedeńsku.
Te ostatnie są jedną ze smaczniejszych potraw robionych z jaj. Sztuką jest jednak prawidłowe przygotowanie jajka po wiedeńsku, tzn. tak, by miało ścięte białko i płynne żółtko. Przeczytajcie więc nasze wskazówki, a unikniecie błędów.
Co trzeba zrobić, aby jajka po wiedeńsku wyszły idealnie?
Jajka po wiedeńsku to jajka ugotowane na miękko, jednak zwykle bez skorupki. Białko powinno być ścięte, a żółtko powinno pozostać płynne. Całość należy wymieszać przed podaniem, oprószyć solą i pieprzem, podać z odrobiną masła i ewentualnie szczypiorku.
By jajko po wiedeńsku wyszło takie, jak trzeba, należy zwrócić uwagę na parę szczegółów. Przede wszystkim przed przyrządzeniem warto je ogrzać do temperatury pokojowej. W tym celu należy wyjąć je z lodówki ok. 30 minut wcześniej. Ma to szczególnie duże znaczenie w przypadku jajek gotowanych w skorupkach. Ocieplenie jajka zapobiega bowiem pęknięciu skorupki, po wsadzeniu do wrzątku.
Po ugotowaniu jajka na miękko należy je obrać, włożyć do szklanki i rozmieszać. Dzięki temu uzyskamy efekt kawałków białka pływających w żółtku.
Drugi sposób przygotowania jajek po wiedeńsku polega na ich ugotowaniu w szklance lub kokilce. Szklankę można wcześniej wysmarować masłem, potem wbija się do niej 1-2 jajka. Szklankę z jajkami należy wstawić do garnka z gotującą się wodą. Całość gotuje się do czasu, aż białko się zetnie. Trwa to zwykle 4-6 minut.
Jak podawać jajka po wiedeńsku?
Jajka po wiedeńsku doskonale smakują podane ze świeżym pieczywem posmarowanym masłem, a także z ciepłym mlekiem lub gorącym kakao. Mają tę zaletę, że długo pozostają ciepłe. Nie trzeba więc jeść ich z pośpiechem. Jajka można przygotować w szklance, kokilce lub słoiku. Jednak najładniej prezentują się w przezroczystych naczyniach. Sprawdź też, jak zrobić jajko w koszulce, a także, jak ugotować idealne jajka na miękko.
![jajko](http://images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2FyDhTMV3kOOopda2XPIRv/c95a5a17a5f8f0b0bd192122f5fe439a/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-04-11T183455.353.jpg)
Źródło zdjęcia: canva/mashimara
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Najbardziej soczyste siekane kotlety z kurczaka. Tajnym składnikiem jest majonez
Jak ekspresowo wyczyścić sztućce? Kilka chwil i będą błyszczały
Sprawdzony przepis na klops wielkanocny. Klasyka w najlepszym wydaniu
Źródło: kuchnia.wp, beszamel.se
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T120845_622_748a2def26.jpg)
![Strzelczyk trze cukinię na tarce](https://images.iberion.media/images/origin/Strzelczyk_50edcf25e1.jpg)
![faszerowany mięsem ziemniak](https://images.iberion.media/images/origin/ziemniaki_faszerowane_0597d12534.jpg)
![sernik](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4d16ec95fb.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![ciasto z wiśniami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_9f7e3723b9.jpg)
![krojenie roladek](https://images.iberion.media/images/origin/roladki1_458a77ceef.jpg)
![wiszące szafki kuchenne](https://images.iberion.media/images/origin/Szafki_kuchenne_15c6c0c810.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_a85f9b57f0.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T143111_059_ae21615b9e.jpg)
![czyszczenie zmywarki](https://images.iberion.media/images/origin/znywarka_8d07537cc9.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki1_e00cbd8308.jpg)
![bób](https://images.iberion.media/images/origin/b_A_b_52de9bebc1.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi1_78c535bfc9.jpg)
![mrożenie jedzenia w torebkach](https://images.iberion.media/images/origin/mrozenie1_bd72b06678.jpg)
![suszone grzyby w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/grzyby_cc67bf0216.jpg)
![ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/og_A_rki_c9990c8347.jpg)
![Edward Miszczak, Taniec z Gwiazdami](https://images.iberion.media/images/origin/taniec_z_gwiazdami_1_58fdf844cd.jpg)
![wjechał samochodem do Doliny Chochołowskiej](https://images.iberion.media/images/origin/wjechal_samochodem_do_Doliny_Chocholowskiej_421b130a35.jpg)
![Ryba, pieczona ryba](https://images.iberion.media/images/origin/Ryba_a53393422c.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Ewa Zajączkowska-Hernik](https://images.iberion.media/images/origin/Ewa_Zajaczkowska_Hernik_pokazala_kuchnie_fot_You_Tube_e90139d5e9.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![TGV](https://images.iberion.media/images/origin/111_66bf0dc1b2.jpg)
![SearchGPT](https://images.iberion.media/images/origin/Search_GPT_2_fot_screen_Open_Ai_Beata_Zawadzka_EN_93670a16d3.png)
![Wojsko](https://images.iberion.media/images/origin/wojsko_fot_MON_adam_burakowski_EN_fa305a8fcb.png)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![Owoce i warzywa](https://images.iberion.media/images/origin/Owoce_i_warzywa_be0d30aa9b.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)