Greków cechuje jedna z najniższych zapadalności na choroby układu krążenia w Europie, co naukowcy przypisują ich nawykom żywieniowym. Kluczowym elementem codziennego jadłospisu na Południu jest tłuszcz pozyskiwany z owoców drzewa oliwnego. Produkt ten dostarcza organizmowi niezbędnych kwasów tłuszczowych oraz licznych antyoksydantów wspierających funkcjonowanie wielu układów. Spożywanie zaledwie jednej łyżki tego surowca dziennie może przynieść mierzalne korzyści zdrowotne.Czy regularne spożywanie oliwy z oliwek chroni przed chorobami serca?W jaki sposób substancje zawarte w oliwie wpływają na kondycję skóry?Jak tłuszcz tłoczony na zimno wspiera pracę układu pokarmowego?
Kawa z dodatkiem wysokiej jakości oliwy z oliwek, znana szerzej jako oleato, przestała być wyłącznie kulinarną ciekawostką, a stała się obiektem zainteresowania dietetyki klinicznej. Połączenie kofeiny z roślinnymi kwasami tłuszczowymi przynosi wymierne korzyści metaboliczne, w tym udokumentowane badaniami obniżenie ryzyka cukrzycy typu 2 o 13 procent. W jaki sposób związki fenolowe z oliwy regulują stężenie glukozy we krwi?Jak rozpoznać zjełczały tłuszcz i prawidłowo przygotować napój?Dla których pacjentów gastroenterologicznych oleato stanowi poważne zagrożenie?
„Polska oliwa północy” to potoczna nazwa oleju rzepakowego - to właśnie on może być tańszym i lokalnym odpowiednikiem oliwy z oliwek. Skład ma podobny, ale zdrowszy! Olej rzepakowy to bogactwo zdrowych tłuszczów (omega-3, omega-6 i omega-9), których ma nawet więcej niż oliwa! Sprawdź, jaką moc ma „polska oliwa północy"
Ekspresowa pasta z oliwek wprowadzi śródziemnomorski klimat na każdej imprezie. Doskonale smakuje podana ze świeżym pieczywem lub krakersami. Ta pasta, zwana tapenadą, idealnie łączy ze sobą kilka wyrazistych składników. Oliwki z dodatkiem czosnku i kaparów smakują wręcz obłędnie.Apetyczna imprezowa pasta zaskakuje swoim smakiem. Przepadają za nią także osoby, które na co dzień stronią od oliwek w ich podstawowej postaci. Przygotowanie tapenady jest błyskawiczne. Wystarczy zblendować wszystkie składniki, wymieszać i gotowe.
W jednym z ostatnich odcinków "Kuchennych Rewolucji" Magda Gessler przewróciła do góry nogami tradycyjny przepis na sałatkę jarzynową. W popularnym telewizyjnym show pokazała sposób na jej hiszpański odpowiednik. Hiszpańska sałatka jarzynowa w swoim składzie zawiera tuńczyka oraz zielone oliwki. Kropkę nad i stawia dodatek aromatycznego sosu aioli.Hiszpańską sałatkę jarzynowa przygotowuje się podobnie do naszej rodzimej potrawy. Bazę stanowią gotowane jarzyny z dodatkiem jajka na twardo oraz ogórka. Dokładając 2 niezwykłe dodatki Magdy Gessler możesz w łatwy sposób całkowicie odmienić oblicze tego popularnego dania. Spróbuj koniecznie i przeprowadź swoją własną kuchenną rewolucję.
Focaccia występuje między innymi w roli podstawy pizzy, ale bardzo często serwuje się ją również jako przystawkę albo dodatek do innych potraw. Smakuje wyśmienicie polana dobrą, aromatyczną oliwą z oliwek i można rozkoszować się nią w szare, zimowe dni, wyobrażając sobie wakacje w pięknej, słonecznej Italii.
Sałatka grecka jest pyszną i zdrową sałatką, którą przygotujesz zarówno na lunch do pracy, kolację lub spotkanie z rodziną i przyjaciółmi. Jest również świetną sałatką imprezową. Sałatka grecka to bogactwo świeżych warzyw połączonych z greckim serem feta i aromatycznym sosem ziołowym. Sprawdź, jak ją przygotować.Sałatka grecka jest pełnowartościowym, lekki i przede wszystkim smacznym daniem. Doskonale pasuje również jako dodatek do mięsa i potraw z grilla. Sałatka jest świeża, kolorowa, a przygotowany do niej sos nadaje sałatce genialnego, ziołowego wykończenia. Sos powstaje na bazie oliwy i pietruszki, która jest bardzo aromatyczna. Ser feta jest genialnym dodatkiem do sałatek, zup, tarty warzywnej, zapiekanek, makaronów. To biały ser podpuszczkowy, dojrzewający w solance, stąd jego wyraźny, słony smak. Oryginalny ser wytwarzany jest z mleka koziego, w sklepach zwracaj więc uwagę na jego nazwę. Ser sałatkowy lub ser typu greckiego to sery podobne w smaku, jednak wytwarzane głównie z krowiego mleka.
Księżniczka Charlotte jako jedna z członkiń brytyjskiej rodziny królewskiej ma dostęp do rozmaitych frykasów. Okazuje się, że 6-latka gustuje w dość nietypowych smakach, jak na swój młody wiek. Mało kto spodziewałby się, że dziecko samo z siebie będzie wybierało ostre przyprawy i oliwki.Rodzina królewska od dawien dawna wzbudza spore zainteresowanie. Dotyczy to również preferencji kulinarnych. Magazyn Hello! zdradził, jakie potrawy najbardziej lubi księżniczka Charlotte. 6-latka ma niecodzienny gust.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:
