To wiosenne ciasto robi furorę w moim domu. Rodzina błaga o dokładki i wcale mnie to nie dziwi

2 kwietnia 2024

Przyszła wiosna, dlatego robię ciasto, która zachwyca wiosennymi kolorami. Zrobione z galaretki, śmietanki i na delikatnym, puszystym biszkopcie, jest kwintesencją tej pory roku. Wygląda obłędnie i jeszcze lepiej smakuje.

Wiosenne ciasto pełne kolorów i smaku

Czy są tu łasuchy? Mam nadzieję, że się znajdą, bo polecam przepis na wyjątkowe ciasto . Wyglądem przypomina wiosnę, bo jest pełne barwnej galaretki, do tego orzeźwiającym krem i biszkopt, który rozpływa się w ustach . Ciasto znakomicie prezentuje się i zachwyca smakiem. Jest w sam raz na początek nowej pory roku.

Polecam każdemu, kto uwielbia ciasta, przepis na ten wiosenny smakołyk. Znajdziesz go na kanale YouTube smaki katriny. Stamtąd też pochodzą zdjęcia użyte w artykule . Dzięki tej recepturze przygotujesz ciasto , które jest ozdobą każdego stołu i marzeniem każdego łasucha.

Właśnie się tego nauczyłam: z chleba, który mi został po świętach zrobię pyszną zupę. Cała rodzina już się oblizuje

Jak zrobić wiosenne ciasto z galaretką?

Składniki na biszkopt:

4 jajka
½ szklanki mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka mąki ziemniaczanej
6 łyżek cukru

Składniki na krem:

900 ml soku marchewkowego
3 budynie śmietankowe
200 g masła
½ szklanki cukru pudru

Składniki na warstwę galaretek:

galaretka brzoskwiniowa
galaretka malinowa
2 szklanki śmietanki 30%
2 ½ łyżki żelatyny
125 ml wrzątku do żelatyny
6 łyżek cukru pudru

Przygotowanie ciasta zacznij od wsypania galaretek do naczyń i wlania wody. Wymieszaj i zostaw do stężenia, a potem włóż do lodówki . Teraz zrób bazę kremu, a do garnka wlej sok marchewkowy i wsyp budynie śmietankowe bez cukru. Wymieszaj, by nie było grudek, zagotuj, zmniejsz ogień i cały czas mieszaj, by się nie przypaliło.

Budyń zostaw do ostygnięcia i zajmij się przygotowaniem biszkoptu. Białka ubij na sztywną pianę i dodaj 5 łyżek cukru. Dalej ubijaj i dodaj żółtka . Składniki miksuj do połączenia. Teraz przesiej mąkę, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Składniki delikatnie wymieszaj. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż do niej ciasto .

Wiosenne ciasto dla każdego łasucha

Biszkopt piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. Upieczony biszkopt wystudź. Teraz do miseczki włóż 200 g miękkiego masła i ½ szklanki cukru pudru . Składniki utrzyj na puch. Dodawaj partiami ostudzony budyń z sokiem miksując w tym czasie masę. Następnie krem wyłóż na upieczony biszkopt i wstaw do lodówki. Kiedy biszkopt z kremem tężeje, wyjmij już stężałe galaretki z naczyń i pokrój. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, wymieszaj i ostudź.

Śmietankę ubij, dodaj cukier puder i rozpuszczoną żelatynę. Teraz ważne, by szybko dodać pokrojone galaretki, bo żelatyna zacznie tężeć. Przygotowaną masę rozprowadź po cieście w blasze. Całość znów wstaw do lodówki, by masa stężała. Przygotuje dwie galaretki agrestowe, co będzie już ostatnim etapem. Gdy zaczną tężeć, wylej je na ciasto . Wstaw na noc do lodówki . Pisaliśmy o znakomitej sałatce z młodych listków mlecza . Radziliśmy też, w jaki sposób mrozić żurek.