Ugotuj, dodaj jajko i włącz blender. Nie ma lepszego patentu na kalafiora

Ugotuj, dodaj jajko i włącz blender. Nie ma lepszego patentu na kalafiora

Tradycyjne krokiety wiążą się z dużym nakładem czasu i pracy. Musimy przyrządzić farsz i ciasto na naleśniki. Następnie smażymy placki, zawijamy farsz, panierujemy i dopiero smażymy. Krokiety z kalafiora są równie smaczne, a ich przygotowanie zajmuje dosłownie kilka chwil.

Do przyrządzenia krokietów z kalafiora potrzebujemy wyłącznie warzywa, jajka i przypraw. Całość blendujemy i formujemy niewielkie krokiety, które obtaczamy w panierce i od razu kładziemy na rozgrzany tłuszcz. Krokiety po usmażeniu smakują wyśmienicie.

Krokiety z kalafiora smażymy według uznania na oleju rzepakowym lub na maśle klarowanym. Ważne, aby tłuszcz był naprawdę mocno rozgrzany. Wtedy krokiety nie będą tłuste i ciężkie. Masło klarowane doda daniu delikatny, maślany smak.

Przepis na krokiety z kalafiora. Smaczne, lekkie i bez zawijania

Składniki:

• mały kalafior
• cebula
• 3 ząbki czosnku
• pół pęczka natki pietruszki
• jajko
• papryka mielona słodka
• kmin rzymski
• sól, pieprz
• olej rzepakowy lub masło klarowane do smażenia

Składniki na panierkę:

• bułka tarta
• mąka pszenna
• 2 jajka

Jak zrobić krokiety z kalafiora? Bezmięsny obiad będzie gotowy błyskawicznie

Kalafior podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie. W tym czasie zetrzyj na tarce cebulę i przeciśnij przez praskę czosnek. Przygotowane składniki przełóż do miski. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, paprykę słodką, sól, pieprz, szczyptę kminu i zblenduj na gładką masę.

Dopraw do smaku, wbij jajko i ponownie połącz składniki. Z masy uformuj nieduże krokiety. Każdy z nich obtocz kolejno w mące, rozmąconych jajkach i bułce tartej. Krokiety z kalafiora smaż na mocno rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor i podaj z ulubionymi dodatkami.

Z kalafiora przyrządzisz także wyśmienite, chrupiące placki oraz steki . Bezmięsne dania oczarują każdego smakosza.