Niby schabowy z kalafiora. Jarski przysmak za niewielkie pieniądze

Przepis na znakomitego schabowego z kalafiora

Składniki:

• 1 większy kalafior

• 2 jaja

• sól i pieprz w ilości do smaku

• pół łyżeczki wędzonej papryki

• szczypta chilli w proszku

• bułka tarta do panierowania

• olej rzepakowy do smażenia

Jak zrobić schabowego z kalafiora? To niezwykle proste

Kalafiora oczyszczamy z liści. Płuczemy go, a następnie kroimy — najpierw na pół, a potem każdą część w plastry o grubości 1 cm. Rozpadające się końce odkładamy — przydadzą się do innych dań.

Jajka wbijamy do głębokiego talerza, dodajemy do nich przyprawy. Roztrzepujemy je. W drugim naczyniu umieszczamy bułkę tartą. Na patelni rozgrzewamy porcję oleju. Plastry kalafiora zanurzamy w jajku, a następnie obtaczamy w bułce.

Smażymy bezpośrednio po opanierowaniu po 3-4 minuty z każdej strony. Schabowe z kalafiora podajemy na ciepło z młodymi ziemniakami z koperkiem i soczystą surówką lub kapustą zasmażaną. Smacznego.

Wskazówka: tak przygotowany kalafior będzie chrupiący również wewnątrz. jeśli wolimy bardziej miękkie warzywo, obgotujmy całą główkę przez 10-15 minut we wrzątku przed pocięciem jej na kotlety.

Jeśli od schabowego z kalafiora wolisz tradycyjną mięsną potrawę, zajrzyj na naszą stronę. W tym materiale znajdziesz wskazówki jak zrobić kotlet schabowy po chłopsku. Ten natomiast zawiera przepis na ten rarytas marynowany w piwie.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Budyniowe naleśniki z serem. Prosty i sprawdzony przepis dla każdego

• Co zrobić, aby kotlety mielone były puszyste w środku? Wystarczy do masy dodać 1 warzywo

• Soczyste kotlety schabowe pełne aromatu. Ich sekretem jest niezwykła marynata