Z tym nie łącz schabowych. To najgorsze dodatki do kotleta

Z tym nie łącz schabowego

Oto lista zakazanych połączeń:

• Frytki smażone na głębokim tłuszczu

To najbardziej obciążający dodatek. Mają dużo kalorii, tłuszcze utlenione (jeśli olej był wielokrotnie używany) oraz wysoki indeks glikemiczny. W połączeniu ze schabowym robi się bardzo ciężkostrawny zestaw, który obciąża żołądek. 

• Surówki z dużą ilością majonezu

Coleslaw czy marchewka z majonezem potrafią mieć więcej kalorii niż sam kotlet. To głównie tłuszcz + sól. Lepiej unikać takich surówek, a postawić na świeże warzywa, które mają o wiele więcej witamin i minerałów.

• Zasmażana kapusta

Choć kapusta jest zdrowa, smażenie jej z boczkiem i dużą ilością tłuszczu znacznie zwiększa kaloryczność i ilość tłuszczów nasyconych. Po takim połączeniu mogą pojawić się nawet dolegliwości bólowe. 

• Słodkie napoje gazowane

Cola lub słodzony kompot to dodatkowa porcja cukru, która podnosi poziom glukozy we krwi i zwiększa ładunek kaloryczny całego obiadu.

Oto najgorsze połączenie: Schabowy + frytki + surówka na majonezie + cola = bardzo wysoka kaloryczność, dużo tłuszczu nasyconego i cukru.

Polecamy: Gniją i fermentują w jelitach. Nigdy nie łącz z tym ziemniaków

Zdrowe dodatki do schabowego

• gotowane ziemniaki lub puree bez dużej ilości masła;
• mizeria na jogurcie naturalnym;
• surówka z kiszonej kapusty;
• buraczki bez zasmażki;
• sałatka z warzyw z oliwą.

 

Prawidłowy bilans talerza

Kotlet (schabowy, drobiowy czy roślinny) sam w sobie jest dość sycący, dlatego dodatki powinny równoważyć tłuszcz i panierkę, a nie dokładać kolejnych kalorii. Zasada zdrowego talerza do kotleta:

• ½ talerza – warzywa;
• ¼ talerza – węglowodany (ziemniaki, kasza);
• ¼ talerza – białko (kotlet).