Zapomnij o naleśnikach z dżemem. Ten farsz jest 100 razy lepszy na śniadanie
Oto doskonały pomysł na pożywne śniadanie. Serwujemy na nie naleśniki – ale nie zwykłe, na słodko. Odpowiedni farsz zmienia je w pełny, wytrawny i pełnowartościowy posiłek.
Naleśniki z twarogiem
Któż nie lubi zacząć dnia od naleśników na słodko? Niestety, nie jest to najlepszy pomysł na pożywne śniadanie. Mączne danie z przetworami owocowymi to dużo węglowodanów, w tym cukru, a przy tym zero błonnika i prawie tyle samo białka.
Z całego pomysłu zostawiamy więc naleśniki. Na farsz proponujemy jednak twaróg z odpowiednimi dodatkami. Dostarcza on białka, a przy tym wapnia i składników odżywczych. A dzięki eliminacji cukru, insulina nie szaleje w naszej krwi po posiłku, a organizm nie domaga się od razu kolejnych przekąsek.
Pożywne śniadanie z naleśników
Połączenie twarożku i ogórka może coś przypominać miłośnikom kuchni greckiej. Nabiał łączy się z ogórkami w sosie tzatziki. Dodajemy więc nieco przypraw charakterystycznych dla tego właśnie sosu, twarożku jako sposobu na zmianę konsystencji. Wychodzi z tego lekka, letnia potrawa.
Dalsza część tekstu pod filmem.
Składniki
- 1 kostka twarogu
- 1 szklanka mąki pszennej
- ½ szklanki mleka
- 1 długi ogórek
- kilka rzodkiewek
- szczypiorek
- 1 łyżka śmietany
- 1 ząbek czosnku
- Sól, pieprz
Naleśniki na śniadanie
Do mleka dolewamy szklankę wody i wybijamy jajko. Solimy szczyptą soli i mieszamy na jednolity płyn. Przesiewamy do niego mąkę i ręcznie wyrabiamy rzadkie ciasto. W razie potrzeby dolewamy mleka lub dosypujemy mąkę.
Naleśniki wysmażamy i układamy w stosik. Ogórek ścieramy na tarce na sitko. Zasypujemy solą i odciskamy, kiedy puści sok. Na tarce ścieramy również rzodkiewki.
W misce widelcem rozdrabniamy twaróg z łyżką śmietany. Łączymy z odciśniętym ogórkiem, rzodkiewką i mieszamy. Przyprawiamy do smaku solą i startym na tarce czosnkiem. Dodajemy posiekany szczypiorek. Farsz układamy na naleśnikach, a te ostatnie zawijamy w rulon. Dobrze jest podawać je polane jogurtem naturalnym i posypane szczypiorkiem.
Wypróbuj też przepisy na surówkę z kapusty pekińskiej i pierś kurczaka zapiekaną z ziemniakami.
