Emilia Maciejewska-Latosińska 08.02.2022 01:00

Co oznaczają numery na jajkach?

canva/AirQoo

Czy zastanawialiście się kiedyś, co oznaczają numery, które znajdują się na skorupkach jaj? Okazuje się, że cyfry, które można tam znaleźć, nie są umieszczane przypadkowo. Oznaczają one rodzaj hodowli, z jakiej wyrób pochodzi. Zdradzamy, co się z tym wiąże.

Mało kto odmówi sobie zjedzenia jajecznicy czy jaja sadzonego od czasu do czasu. Jakość posiłku zależna będzie od wybranego przez nas jaja. W sklepach możemy spotkać jaja oznakowane cyframi od 0 do 3. Wiemy jakie informacje niosą ze sobą te oznaczenia.

Tajemnicze numery na skorupkach oznaczają rodzaj chowu

Większość z nas słyszała, że jaja oznaczone numerem 3, czyli tzw.„trójki”, pochodzą od kur z chowu klatkowego i nie warto po nie sięgać. Numerem 2 opisane są jaja z hodowli ściółkowej. Pod "jedynką" kryją się jaja od kur, które mają dostęp do wybiegu na świeżym powietrzu. Zerem natomiast znakuje się jaja z hodowli ekologicznych.

Przyjęło się uważać, że najlepsze są „zerówki". Jaja te zazwyczaj są najdroższe. W parze z ceną idzie jednak jakość. Jeżeli nie możemy pozwolić sobie na zakup takiego produktu, wybierzmy jaja oznaczone numerem „1” - to równie wysoki standard. Pamiętajmy, że jeżeli naprawdę nie chcemy przyczyniać się do cierpienia zwierząt, konieczna jest rezygnacja ze spożycia jaj.

Czym różnią się poszczególne typy chowu?

Różnice w sposobach pozyskiwania jaj są spore. Hodowle ekologiczne podchodzą do kur w sposób humanitarny. Zwierzęta mają swobodny dostęp do wybiegu pokrytego roślinnością. Karmione są przy tym ekologiczną paszą, a warunki panujące w kurniku podlegają ścisłej kontroli.

„Jedynki” mają podobną sytuację. W przeciwieństwie do „zerówek” są jednak narażone na niedogodności takie jak wydłużony cykl świetlny czy przycinanie dziobów. Ich pasza może też zawierać dodatki np. hormony czy antybiotyki.

Kury żyjące w chowie ściółkowym mogą jeszcze swobodnie się poruszać, ale nie mają dostępu do wybiegu. W ich żywieniu mogą być stosowane pasze zawierające GMO. Producent ma też pełną swobodę w ustalaniu, jak będzie karmił zwierzęta.

Chów klatkowy, z którego pochodzą jaja „trójki”, znacząco ogranicza mobilność kur. Każde zwierzę ma zaledwie 750 centymetrów kwadratowych powierzchni dla siebie. Przestrzeń ta zbliżona jest do pola kartki formatu A4. W takich warunkach kura nie może realizować naturalnych dla niej zachowań. Produkcja jaj jest efektywna, ale odbywa się kosztem kur.