Czym doprawiać pieczone ziemniaki?

Pieczone ziemniaki warto podać z ziołową oliwą

Nic lepiej nie podkreśl delikatnego smaku ziemniaków z pieca niż dobrze skomponowana mieszanka ziołowa. Najlepiej jest połączyć wcześniej ze sobą roztarte w dłoniach suszone zioła i zmieszać je z olejem lub oliwą. Po odstawieniu na noc uzyskamy aromatyczny dodatek.

Doskonałe połączenie stanowią rozmaryn, tymianek i majeranek. Zmieszajcie po łyżeczce każdej z tych przypraw i dodajecie 3 łyżki oliwy — mieszanka będzie idealnie współgrała z miękkim ziemniaczanym miąższem o chrupiącej skórce.

Do przygotowania takich ziemniaczków możecie oczywiście użyć również ziół świeżych. Proporcje pozostaną bez zmian — konieczne będzie jedynie usunięcie twardych gałązek. Warto wtedy też wydłużyć czas, jaki spędzą w oliwie, jeśli mamy taką możliwość.

Wyraziste pieczone ziemniaki spodobają się każdemu

Smacznym urozmaiceniem ziołowej marynaty do ziemniaków będzie czosnek. Można go połączyć z oliwą w momencie wrzucania ziół. Warto wtedy staranie go posiekać, by uaktywnić enzymy o dobroczynnym działaniu.

Ziemniaki możemy też przygotować znacznie prościej, posypując pocięte kawałki warzywa słodką papryką wędzoną wymieszaną z papryką ostrą i polewając całość olejem. Na jedną pełną łyżeczkę wędzonego specjału użyjcie ćwierć łyżeczki wersji ostrej. Możecie też oprószyć ziemniaki pieprzem.

Źródło zdjęcia: canva/Timolina

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy

• Zachwycająco wilgotne ciasto czekoladowe z tajnym składnikiem

• Karkówka pieczona w rękawie w niezwykle intensywnej marynacie

• Niesamowity przepis Ewy Wachowicz na gołąbki zalewane żurkiem

Źródło: kulinarnamapa, gazetakrakowska, doradcasmaku

Zapraszamy na nasz Instagram