Grzybiarze w euforii. Niebywałe, co już można znaleźć w polskich lasach
Województwo lubuskie może pochwalić się niezwykłym szczęściem. To właśnie tam, w niewielkiej wsi pod Zieloną Górą w lasach znaleziono uwielbiane grzyby. Mowa o koźlarzach, które zazwyczaj zaczynają pojawiać się dopiero w okolicach lipca. Czy można je znaleźć także w innych częściach kraju?
Uwielbiane grzyby znalezione w polskich lasach
Pierwsze wiosenne grzyby zaczęły pojawiać się na początku maja. We wsi Wróciszów znajdującej się pod Zieloną Górą, natknięto się nawet na koźlarze. Zwykle można na nie liczyć dopiero w sezonie wakacyjnym. Ci, którzy znaleźli je wcześniej mogą określać się mianem szczęściarzy.
Koźlarze to smaczne i popularne grzyby. Można przyrządzić je na rozmaite sposoby. Nadają się do marynowania i suszenia, w dodatku wyśmienicie smakują po podduszeniu na patelni. Dania z ich udziałem będą cieszyć zarówno na obiad, jak i na kolację.
Ma wysokie stężenie ołowiu, a Polacy wciąż ją jedzą. Najgorsza ryba obok pangiWiosenne grzyby rosną wcześniej, niż zazwyczaj
Koźlarze należą do rodziny grzybów borowikowatych. W polskich lasach najczęściej można je spotkać w terminie od lipca do października. Z uwagi na zmieniający się klimat ich obecność można jednak zanotować znacznie wcześniej nawet o kilka miesięcy. 1 kg tych grzybów osiąga obecnie cenę do 45 zł.
Koźlarze to nie jedyne grzyby, które mogliśmy w tym roku włożyć do koszyka. W internecie pojawiały się doniesienia o maślakach, boczniakach i podgrzybkach brunatnych. Pierwsze dary lasy zaskoczyły grzybiarzy już w połowie kwietnia.
Koźlarze na chwilę obecną widziane były jedynie w lubuskim. Z innych stron Polski brak sygnałów o podobnych znaleziskach.
Jeszcze nie widziałem tych grzybów w naszych lasach. W maju pojawiały się smardze i kurki. Te popularne grzyby zazwyczaj rosną na przełomie maja i czerwca
-informuje Adam Pietrzak, rzecznik olsztyńskiej dyrekcji Lasów Państwowych w rozmowie z eska.pl
Jeśli spotkaliście już gdzieś te popularne grzyby, koniecznie dajcie nam znać.
Jakie grzyby możemy zbierać na wiosnę?
Zbieranie grzybów kojarzy się nam przede wszystkim z jesienią. Okazuje się jednak, że wiele gatunków pojawia się znacznie wcześniej. Już na wiosnę warto wybrać się z koszykiem do lasu. Podpowiadamy, czego powinniście wypatrywać.
Bardzo popularnymi wczesnymi grzybami są smardze. Ten ceniony gatunek cieszy nie tylko podniebienie, ale także oko. Uważajcie jednak, by ich zbieranie nie wpędziło Was w kłopoty. Ponieważ znajdują się od ochroną, smardze wolno zbierać jedynie na własnym, prywatnym terenie.
Smardze, dzięki dużej zawartości aminokwasów, są bardzo korzystne dla naszego organizmu. Przed jedzeniem konieczne jest poddanie ich obróbce termicznej. Należy także pamiętać, aby nie pomylić ich z trującą piestrzenicą kasztanowatą. Jej przypadkowe spożycie może być bardzo niebezpieczne dla zdrowia.
Poza smardzami warto rozglądać się za intensywną żółcią w leśnej ściółce. Może być ona efektem występowania żółciaków siarkowatych, zwanych „kurczakami lasu". Nazwa doskonale oddaje wygląd zewnętrzny tych grzybów. Po ugotowaniu konsystencja przypomina mięso z kurczaka, co może być dla wielu osób niemałym zaskoczeniem. Ten gatunek grzybów jest mało popularny, mimo doskonałego smaku. W stolicy pod przykrywką pysznych smardzów sprzedawano bardzo niebezpieczne grzyby.
Źródło: eska
