Smakosze.pl

Canva / pedrosala

Grzybiarze w euforii. Niebywałe, co już można znaleźć w polskich lasach

24 Maja 2023

Autor tekstu:

Aleksandra Proch

Województwo lubuskie może pochwalić się niezwykłym szczęściem. To właśnie tam, w niewielkiej wsi pod Zieloną Górą w lasach znaleziono uwielbiane grzyby. Mowa o koźlarzach, które zazwyczaj zaczynają pojawiać się dopiero w okolicach lipca. Czy można je znaleźć także w innych częściach kraju?

Uwielbiane grzyby znalezione w polskich lasach

Pierwsze wiosenne grzyby zaczęły pojawiać się na początku maja. We wsi Wróciszów znajdującej się pod Zieloną Górą, natknięto się nawet na koźlarze. Zwykle można na nie liczyć dopiero w sezonie wakacyjnym. Ci, którzy znaleźli je wcześniej mogą określać się mianem szczęściarzy.

Koźlarze to smaczne i popularne grzyby. Można przyrządzić je na rozmaite sposoby. Nadają się do marynowania i suszenia, w dodatku wyśmienicie smakują po podduszeniu na patelni. Dania z ich udziałem będą cieszyć zarówno na obiad, jak i na kolację.

szkodliwa dla zdrowia ryba

Ma wysokie stężenie ołowiu, a Polacy wciąż ją jedzą. Najgorsza ryba obok pangi

CZYTAJ DALEJ

Wiosenne grzyby rosną wcześniej, niż zazwyczaj

Koźlarze należą do rodziny grzybów borowikowatych. W polskich lasach najczęściej można je spotkać w terminie od lipca do października. Z uwagi na zmieniający się klimat ich obecność można jednak zanotować znacznie wcześniej nawet o kilka miesięcy. 1 kg tych grzybów osiąga obecnie cenę do 45 zł.

Koźlarze to nie jedyne grzyby, które mogliśmy w tym roku włożyć do koszyka. W internecie pojawiały się doniesienia o maślakach, boczniakach i podgrzybkach brunatnych. Pierwsze dary lasy zaskoczyły grzybiarzy już w połowie kwietnia

Koźlarze na chwilę obecną widziane były jedynie w lubuskim. Z innych stron Polski brak sygnałów o podobnych znaleziskach.

Jeszcze nie widziałem tych grzybów w naszych lasach. W maju pojawiały się smardze i kurki. Te popularne grzyby zazwyczaj rosną na przełomie maja i czerwca

-informuje Adam Pietrzak, rzecznik olsztyńskiej dyrekcji Lasów Państwowych w rozmowie z eska.pl

Jeśli spotkaliście już gdzieś te popularne grzyby, koniecznie dajcie nam znać.

Jakie grzyby możemy zbierać na wiosnę?

Zbieranie grzybów kojarzy się nam przede wszystkim z jesienią. Okazuje się jednak, że wiele gatunków pojawia się znacznie wcześniej. Już na wiosnę warto wybrać się z koszykiem do lasu. Podpowiadamy, czego powinniście wypatrywać.

Bardzo popularnymi wczesnymi grzybami są smardze. Ten ceniony gatunek cieszy nie tylko podniebienie, ale także oko. Uważajcie jednak, by ich zbieranie nie wpędziło Was w kłopoty. Ponieważ znajdują się od ochroną, smardze wolno zbierać jedynie na własnym, prywatnym terenie.

Smardze, dzięki dużej zawartości aminokwasów, są bardzo korzystne dla naszego organizmu. Przed jedzeniem konieczne jest poddanie ich obróbce termicznej. Należy także pamiętać, aby nie pomylić ich z trującą piestrzenicą kasztanowatą. Jej przypadkowe spożycie może być bardzo niebezpieczne dla zdrowia.

Poza smardzami warto rozglądać się za intensywną żółcią w leśnej ściółce. Może być ona efektem występowania żółciaków siarkowatych, zwanych „kurczakami lasu". Nazwa doskonale oddaje wygląd zewnętrzny tych grzybów. Po ugotowaniu konsystencja przypomina mięso z kurczaka, co może być dla wielu osób niemałym zaskoczeniem. Ten gatunek grzybów jest mało popularny, mimo doskonałego smaku . W stolicy pod przykrywką pysznych smardzów sprzedawano bardzo niebezpieczne grzyby .

koźlarz.png
Canva / Mantonature

Źródło: eska

Wizerunek Makłowicza wykorzystany

Robert Makłowicz wydał pilne oświadczenie. Nie mieści się w głowie, czego padł ofiarą

CZYTAJ DALEJ
Czereśnie drogie jak nigdy

Polacy kupują czereśnie na sztuki. Ich cena przyprawia wciąż o zawrót głowy

CZYTAJ DALEJ

Tagi:

Podobne artykuły

Porady

Tania i zdrowa ryba niesłusznie pomijana. Jej zalety odbierają mowę
Czytaj więcej >

Porady

Bosacka pokazała jak przyrządzić szparagi. Szybko i bez strat cennych składników
Czytaj więcej >

Porady

Dodajesz olej do gotującego się makaronu? Błąd może sporo kosztować
Czytaj więcej >

Porady

Wkłada do opakowania z chlebem i przedłuża jego świeżość o 2 tygodnie. Ten patent to hit
Czytaj więcej >

Porady

Technolog żywności oceniła nową modę na gotowanie brokułów. Przez nią tracą, co najcenniejsze
Czytaj więcej >

Porady

Zapomnij o piekarniku i wystawianiu na słońce. Grzyby najlepiej i najtaniej ususzysz na zimno
Czytaj więcej >
Aleksandra Proch

Redaktorka portalu Smakosze.pl. Gotować lubiłam od najmłodszych lat, kiedy to z ochotą pomagałam mamie w kuchni. Nowe smaki chętnie odkrywam w czasie wakacyjnych wojaży. W wolnych chwilach zajmuję się muzyką oraz jeżdżę na rowerze górskim. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: [email protected]

Więcej z kategorii Porady

Porady

Emilia Maciejewska-Latosińska

Kucharz w Pytaniu na śniadaniu pokazał jak gotować ryż. Mnóstwo Polaków było w błędzie
Czytaj więcej >
Porady

Emilia Maciejewska-Latosińska

Bosacka z ważnym apelem odnośnie kupowania lodów. Większość osób nie ma o tym pojęcia
Czytaj więcej >
Porady

Aleksandra Proch

Tak próbują oszukać klientów Żabki. Nie dajcie się nabrać
Czytaj więcej >
Porady

Katarzyna Rachańska-Płaczek

Wspaniałe wieści dla grzybiarzy. Niektórzy czekali na to cały rok
Czytaj więcej >
Porady

Katarzyna Rachańska-Płaczek

Wrzuć orzechy do gorącej wody. Efekt przejdzie najśmielsze pojęcie
Czytaj więcej >
Porady

Aleksandra Proch

Czy w piątek po Bożym Ciele można jeść mięso? Arcybiskup zabrał głos
Czytaj więcej >