Sałatka jarzynowa w lodówce wytrzyma tylko chwilę. Większość osób nie zdaje sobie z tego sprawy
Sałatka jarzynowa będzie jednym z wielu smakołyków na wielkanocnym stole. Jak długo można ją przechowywać w lodówce, by nie była źródłem zatrucia pokarmowego? Tego dowiesz się z naszego tekstu.
Sałatka jarzynowa na Wielkanoc i po świętach
Sałatka jarzynowa jest uwielbianym daniem nie tylko podczas świąt wielkanocnych. Jednak z tej okazji zwykle przyrządzamy jej za dużo. Co robić z lubianym daniem, które zostanie nam po Wielkanocy? Odruchowo słoik z sałatką jarzynową wkładamy do lodówki. Jak długo możemy ją też przechowywać?
Wszystko zależy od składu uwielbianej przez Polaków sałatki. Niektóre produkty w niej użyte mogą skracać czas jej przydatności do spożycia. To może spowodować, że popularne danie będzie źródłem zatrucia pokarmowego. Jak tego uniknąć? Trzymaj się tych zasad i w ten sposób przechowuj sałatkę jarzynową.
Jak długo można przechowywać sałatkę jarzynową w lodówce?
Sałatka jarzynowa zawiera jajka, które przyspieszają procesy gnilne żywności. Jednak gorsza pod tym względem od jajek, jest cebula. Powoduje błyskawiczne psucie się dania. Jeśli sałatkę wyjmiemy z lodówki i zostawimy ją w temperaturze pokojowej na 4-6 godzin, to zatrucie sałatką murowane.
Dalsza część tekstu poniżej filmu.
Sałatkę jarzynową możemy przechowywać przez 48 godzin od momentu przechowywania. Zawsze należy ją trzymać w temperaturze 3-5 stopni. Jednak jeśli sałatka jarzynowa jest bez dodatku jajek, to proces przechowywania się wydłuża. Lepiej też zrezygnować z ogórków kiszonych i dodać warzywa marynowane. Im bardziej kwaśne środowisko, tym większa szansa, że sałatka jarzynowa dłużej będzie zdatna do jedzenia.
Nigdy nie mroź sałatki jarzynowej
Warto też pamiętać, by zachować pewien umiar w przedświątecznych przygotowaniach. Dostosujmy ilość sałatki jarzynowej do naszych realnych potrzeb. Może mniejsza porcja wystarczy? Dzięki temu nie będziemy musieli martwić się tym, jak długo lubianą sałatkę można przechowywać w lodówce.
Pamiętajmy też, że sałatka jarzynowa nie nadaje się do mrożenia. Wszystko przez jajka i majonez, które tracą na wartości, a majonez nieprzyjemnie się rozwarstwia. Dlatego nie róbmy zapasów, a sałatkę jarzynową zjemy świeżą i ze smakiem. Pisaliśmy o sztuczce z jakiem, która przyda się podczas wielkanocnych przygotowań. Ujawniliśmy też patent znanego kucharza na najlepszy żurek.
