Jak zrobić pyszną karpatkę? Idealne góry i doliny są gwarancją sukcesu ciasta

Przepis na znakomitą karpatkę

Składniki na ciasto:

• 5 dużych jaj

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 125 g masła lub margaryny

• 170 g mąki pszennej

• 250 ml wody

Składniki na krem:

• 4 duże jaja

• 165 g cukru

• 65 g mąki pszennej

• 130 g mąki ziemniaczanej

• 125 g masła lub margaryny

• 700 ml mleka lub napoju sojowego

• kilka kropel esencji waniliowej

Jak zrobić doskonałą karpatkę? Znamy niezawodny przepis

Masło lub margarynę topimy w rondlu. Wlewamy wodę i zagotowujemy. Wsypujemy mąkę, jednocześnie energicznie mieszając składniki do uzyskania konsystencji zbliżonej do te charakteryzującej ziemniaczane purée. Zdejmujemy z ognia i studzimy.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Do chłodnej masy dodajemy proszek do pieczenia, mieszamy i stopniowo wbijamy jaja. Połowę ciasta przenosimy do natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 32 cm x 23 cm, kształtując brzegi, tak aby powstały niewysokie ranty.

Pieczemy przez 25 minut, po czym wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Podobnie przygotowujemy druga część ciasta. Na spodzie z rantami układamy przygotowany według poniższego przepisu krem i przykrywamy do drugą porcją ciasta. Karpatkę podajemy po schłodzeniu, posypaną cukrem pudrem.

Jak zrobić krem do karpatki?

Pół litra mleka lub napoju sojowego podgrzewamy wraz z cukrem i masłem lub margaryną, do rozpuszczenia słodzika. Pozostałe 200 ml płynu łączymy z obiema mąkami, esencją waniliową oraz jajkami, a następnie przenosimy mieszaninę do ciepłego płynu w garnku, energicznie całość mieszając, by nie powstały grudki. Gotujemy do uzyskania konsystencji budyniu.

Na naszej stronie znajdziecie przepisy na inne kultowe przysmaki. Szczególnie polecamy patent na ciasto zebra . Być może skusi was też prosty blok czekoladowy , niewymagający pieczenia.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Nikt nie robi takich śledzi jak siostry benedyktynki. Klasztorny patent wyróżnia się smakiem

• Placki ziemniaczane przywierają do patelni? Wszystko przez za małą ilość tego składnika

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama