Nikt nie robi takich śledzi jak Siostry Benedyktynki. Klasztorny patent wyróżnia się smakiem

Przepis na śledzia sióstr benedyktynek

Składniki:

• 500 g filetów śledziowych np. matiasów

• 2 mniejsze cebule

• 625 ml wody

• 310 ml octu spirytusowego

• 250 g cukru

• 1,5 łyżeczki goździków

• 2 laski cynamonu lub 1 łyżeczka mielonego

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy

Jak zrobić śledzie marynowane? Przepis sióstr benedyktynek jest doskonały

Zaczynamy od namoczenia filetów w zimnej wodzie celem usunięcia z nich nadmiaru soli. W większym garnku zagotowujemy wodę wraz z cukrem, goździkami i octem. Mieszamy, by rozpuścić słodką przyprawę, a gdy zawrze, zestawiamy z kuchenki.

Cebule pozbawiamy łupiny i kroimy w plasterki. Wrzucamy je do garnka na 2 minuty, po czym całość przecedzamy, zachowując zalewę. Warzywo przelewamy zimną wodą celem zahartowania i odkładamy je do pojemnika i oprószamy solą oraz pieprzem. Odsoloną rybę układamy w słoikach, a następnie zalewamy ją przygotowaną mieszanką.

Po 24 godzinach marynowania, śledzie wyjmujemy i kroimy w plasterki. Wkładamy je do czystego naczynia na zmianę z zahartowaną i doprawioną cebulą. Całość zalewamy olejem rzepakowym i odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Śledzie sióstr benedyktynek podajemy z pieczywem. Smacznego

Na naszej stronie znajdziecie przepisy na inne wyśmienite wersje śledzi. Koniecznie spróbujcie pysznego rarytasu rodem ze Skandynawii z dodatkiem przyprawy curry. Być może też skuszą was pełne charakteru śledzie po turecku.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Robiąc sok z buraka, dorzuć do niego jeszcze 1 owoc. Korzyści będą piorunujące

• Wachowicz nie podaje rosołu królewskiego z makaronem. Wybiera składnik, który budzi skrajne

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama