Kultowe ciasto z PRL-u najlepsze na świecie. Polski przysmak wygrał międzynarodowy konkurs

Taste Atlas wybiera szarlotkę

TasteAtlas jest przewodnikiem turystyczno-gastronomicznym, ale największą karierę zrobił swoimi rankingami najlepszych potraw na świecie. Był to strzał w dziesiątkę, bo zestawienie stu najciekawszych stylów piwa, dań jedzonych na Boże Narodzenie czy pierogów generuje w Internecie mnóstwo zainteresowania. Jedni czują się docenieni, inni pokrzywdzeni, ale jedni i drudzy komentują.

Jednym z niedawnych zestawień TasteAtlasu jest tegoroczne wydanie najlepszych szarlotek. Konkurencja była duża. Jabłka to należą do najbardziej rozpowszechnionych owoców na świecie. Zdystansowaliśmy więc m.in. Holendrów, Greków i Amerykanów.

Zetrzyj na tarce, dodaj ser i jajka. Za ten przepis ktoś powinien dostać medal Czytaj dalej

Szarlotka wg TasteAtlas

Szarlotka to tradycyjny polski placek jabłkowy, niezwykle popularny w Polsce. Są niezliczone sposoby, na jakie można ją przyrządzić, ale typowo składa się z ciasta kruchego lub półkruchego z gotowanymi lub surowymi jabłkami (…). Jednak jedna z odmian szarlotki jest dobrze znana. Zawiera ona bezę pod kruszonką. (…) Warto dodać, że w przeciwieństwie do amerykańskiego placka jabłkowego, szarlotka nie jest bardzo słodka.

Tak serwis opisuje nasz przysmak na swojej stronie. Założony w Chorwacji serwis o międzynarodowym zasięgu często jednak podejmuje dziwne decyzje w swoich opisach i zestawieniach. Kilka miesięcy temu było nieco niezręcznie, kiedy z rankingu polskiej zupy dowiedzieliśmy się, że borowikowa jest czymś osobnym od grzybowej, a w polskiej kuchni poczesne miejsce zajmuje… zupa cytrynowa.

Najlepsza szarlotka świata

To nie pierwszy raz, kiedy TasteAtlas docenia polski produkt. Niedawno za najlepszy styl piwny uznany został (przypisywany Finlandii) porter bałtycki, a za najlepsze piwo – grodziskie. W kategorii najlepszych ciast obecnie sernik znajduje się na ósmym miejscu (niekiedy kategorie pokrywają się), zaś wędzona śliwka szydłowska jest trzecim najlepszym produktem owocowym na świecie (a tuż za nią, na piątym miejscu, jest też suska sechlońska). Miód wrzosowy z Borów Dolnośląskich jest czwartym najlepszym miodem świata.

Co ciekawe, w generalnym zestawieniu najlepszych kuchni świata Polska zajmuje też wysokie, 13. miejsce. Wśród najgorszych polskich potraw, bo taka lista także istnieje, na pierwszym miejscu znajduje się czernina, a dalej zupa truskawkowa, kiełbasa parówkowa, śląski żymlok (odpowiednik kaszanki) i szałot, czyli sałatka. Na liście top 100 polskiego jedzenia pierwsze miejsce zajmują zaś… pączki.

Poznaj też sekret idealnej domowej chałwy i masła produkowanego „z powietrza”.