Lekkie i proste ciasto piaskowe

Przepis na ciasto piaskowe

Składniki na keksówkę lub formę do wypiekania babki:

• 250 g masła

• 200 g cukru

• 4 jajka

• szczypta soli

• 150 g mąki pszennej

• 150 g skrobii ziemniaczanej

• opcjonalnie cukier puder do posypania

Jak przygotować lekkie i proste ciasto piaskowe?

Mąkę pszenną i ziemniaczaną wsyp do jednej miseczki i delikatnie wymieszaj, oddziel żółtka od białek. Masło zmiksuj na najwyższych obrotach, dodaj stopniowo cukier, żółtka i miksuj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy, następnie dodaj mąkę i mieszaj delikatnie łyżką.

Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę i stopniowo przekładaj do masy z masła, cukru i żółtek.

Keksówkę lub formę do ciasta wysmaruj dokładnie masłem, posyp mąką i wlej gotową masę. Wstaw do nagrzanego do 160 stopni C piekarnika z opcją grzania góra-dół i piecz przez godzinę.

Po upieczeniu zostaw ciasto w formie, aby ostygło, następnie delikatnie wyciągnij i posyp cukrem pudrem.

Smacznego.