Mateusz Gessler otwiera nową restaurację. 1 szczegół zaskoczy wszystkich
![Mateusz Gessler](https://images.iberion.media/images/1920/gessler1_b948522021.jpg)
Przedstawiciel młodszego pokolenia warszawskich restauratorów Mateusz Gessler rozwija swój biznes. W czerwcu otworzy nową restaurację w sąsiedztwie jednej już istniejącej, ale w nieco innym koncepcie. Wprowadzi w niej rozwiązanie, które ucieszy nocnych głodomorów.
Gessler w siedlisku gwiazd
Mateusz Gessler to przedstawiciel restauratorskiej rodziny o ugruntowanej pozycji w ich mateczniku – Warszawie. Działa tu lub działało kilka firmowanych przez niego restauracji. Biznesmen ma oko do lokalizacji – chyba najgłośniejsza dotąd jego knajpa to Ćma, działająca w Hali Koszyki, zagłębiu gastronomicznym, które kilka lat temu otworzyło się z wielką pompą.
Gessler ma też restaurację Dock19 w innej gorącej imprezowej miejscówce miasta – Elektrowni Powiśle. Ta przebudowana niedawno na luksusowe centrum handlowe ruina przedwojennej elektrowni gości tzw. food hall, czyli rząd małych knajpek ze zróżnicowanym jedzeniem i kilka innych restauracji. Swoje oko na tę lokalizację skierował wcześniej choćby Kuba Wojewódzki, który otworzył tu swoich Niewinnych Czarodziejów 2.0.
Kroję kiwi, wlewam jajko i odpalam blender. Wszystkich zaskakuje, co z tego powstajeGessler otwiera drugą Ćmę
Teraz obok Docku19 przybędzie jeszcze jedna knajpa Mateusza Gesslera, adekwatnie nazwana Ćma nad Wisłą. Podobnie jak pierwsza lokalizacja, a wcześniej Warszawa Wschodnia by Mateusz Gessler, także i ona będzie miała jedną charakterystyczną cechę: będzie czynna przez całą dobę.
Otwarcie restauracji czynnej 24/7 to ryzykowny krok dla restauratora. Biznes ten jest przecież uzależniony właściwie od dwóch czynników – lokalizacji i pory dnia i tygodnia właśnie. Dlatego wiele knajp kusi nas happy hours, zachęcając promocjami do stołowania się w mniej uczęszczanym czasie, podczas gdy w sobotnie wieczory raczej to klienci muszą walczyć o wolne stoliki. Gessler jednak ma w tym doświadczenie.
Całodobowo, ale ekskluzywnie
Nowa Ćma ma być otwarta przez całą dobę do połowy września. W sezonie letnim z pewnością nietrudno będzie ją zapełnić na zadowalającym poziomie przynajmniej przez kilka dni w tygodniu. Elektrownia Powiśle znajduje się bowiem tuż nad Wisłą w sąsiedztwie Bulwarów Wiślanych, gdzie Warszawiacy chętnie przychodzą w ciepłe dni posiedzieć na tzw. schodkach, czyli betonowym nabrzeżu rzeki. Drinki w nadrzecznych barach mogą zaostrzyć dostatecznie ich apetyt, by ci o bardziej zasobnych w pieniądze portfelach zdecydowali się na nocną przekąskę.
W restauracji Ćma nad Wisłą zjemy dania kuchni polskiej: żurek na zakwasie, pierogi z kaczką, żeberka czy zimne nóżki. To z pewnością ciekawa alternatywa dla kebaba i jemu podobnych przysmaków, które nocą jako jedyne rozwiązywały problem nocnego głodu imprezowiczów. Lokal będzie miał duży bar i stoliki w oranżerii, a także charakterystyczną dla Gesslera kuchnię, która uchyla gościom rąbka swoich tajemnic. Ćma nad Wisłą rusza 1 czerwca.
Poznaj prognozy na temat sezonowych cen czereśni i wypróbuj przepis Tomasza Strzelczyka na kiszone ogórki.
![mgada gessler i rosół](https://images.iberion.media/images/origin/gessler1_d9b483f19f.jpg)
![pasztet Strzelczyka](https://images.iberion.media/images/origin/pasztet1_8c33e4279b.jpg)
![makaron na patelni](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_d86408a88d.jpg)
![książulo je zupę](https://images.iberion.media/images/origin/zupa1_4972c53e23.jpg)
![Magda Gessler](https://images.iberion.media/images/origin/EN_01613826_0004_40030fef4c.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![czereśnie w pudełku](https://images.iberion.media/images/origin/czeresnie1_acdc1912ac.jpg)
![ciasto francuskie z truskawkami](https://images.iberion.media/images/origin/truskawki_4f5716dd8c.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![ciasto z 3 składników](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_6005fc15bf.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![przetwory owocowe](https://images.iberion.media/images/origin/sloiki1_fcd7b8f7bf.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_5_37203bd0b3.jpg)
![schabowy](https://images.iberion.media/images/origin/smazony_kotlet_d98c71b468.jpg)
![Strzelczyk trze cukinię na tarce](https://images.iberion.media/images/origin/Strzelczyk_50edcf25e1.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![Obiad za złotówkę](https://images.iberion.media/images/origin/marchewa1_e6a210ff1f.jpg)
![ziemniaki na rosti](https://images.iberion.media/images/origin/placki_ziemniaczane_074443483e.jpg)
![Dino](https://images.iberion.media/images/origin/dino_e61cc17a19.jpg)
![Mielone mięso](https://images.iberion.media/images/origin/Mielone_mieso_25c71ed21c.jpg)
![ryba z frytkami](https://images.iberion.media/images/origin/ryba_f8c93e9132.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![Ania Starmach](https://images.iberion.media/images/origin/warzywa_4825f6867e.jpg)
![krojenie roladek](https://images.iberion.media/images/origin/roladki1_458a77ceef.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Jakub Józef Orliński](https://images.iberion.media/images/origin/Jakub_Jozef_Orlinski_fot_Eurosport_37e8d1402c.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Tajemnicza postać](https://images.iberion.media/images/origin/Tajemnicza_postac_fe315f83e5.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)