Najlepszy obiad, jaki możesz zrobić w poniedziałek. Podziękujesz za ten przepis
Nie wiesz, co zrobić z mięsem z rosołu? Na pewno go nie wyrzucaj. Składnik będzie świetnym dodatkiem innego dania. Poznaj przepis na pierogi z mięsem i podaj je na obiad. Dzięki temu sposobowi przygotujesz smaczne danie, które zachwyci domowników, a przy okazji nic się nie zmarnuje.
Pierogi na obiad po rosole, czyli recykling w kuchni
Tradycją jest, że na niedzielny obiad przygotowuje się rosół. Jednym z najważniejszych składników zupy jest mięso, które nadaje jej odpowiedni smak oraz sytość. Rzadko jednak kiedy podaje się rosół z mięsem, dlatego wiele kucharek i kucharzy zachodzi w głowę, co z tym składnikiem zrobić po ugotowaniu. Propozycji jest cała masa, a pozbycie się mięsa to jedna z najgorszych opcji.
Ugotowane mięso wciąż jest cenne i może stać się składnikiem innych dań. Sprawdzi się świetnie jako dodatek do makaronów, zapiekanych, a nawet pierogów. To właśnie na to ostanie danie przedstawiamy przepis w dalszej części tekstu. Pierogi z mięsem po rosole nie mają sobie równych i naszym zdaniem są smaczniejsze niż te z tradycyjnej receptury. Jest to spowodowane przede wszystkim soczystością oraz smakiem, którym składnik przesiąknął podczas gotowania razem z warzywami. Koniecznie dowiedz się, jak zrobić pierogi i podaj je na obiad.
Nie tylko mięso z rosołu
Choć to głównie mięso odpowiada za smak pierogów, niezbędne są również inne składniki. I to zarówno te do mięsnego farszu, jak i na ciasto. Potrzebna będzie między innymi cebula, przyprawy, woda oraz mąka. Trzeba pamiętać, że nie każda mąka nadaje się na ciasto do pierogów. Idealna będzie mąka pszenna typu 500 lub 650. Dzięki niemu ciasto będzie lekkie, delikatne, a przy tym bardzo elastyczne.
Dalsza część tekstu pod filmem.
Składniki:
- 600-800 g ugotowanego mięsa z rosołu
- 1 cebula
- 1 + ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 500 g mąki pszennej typu 500 lub 650
- 250 ml ciepłej wody
- olej
Przepis na pierogi z mięsa z rosołu
Przygotowanie pierogów rozpocznij od wyrobienia ciasta. Do miski przesiej mąkę i wsyp pół łyżeczki soli. Następnie wlej wodę, wymieszaj, a potem zgnieć składniki. Powstałe ciasto powinno być jednolite, gładkie i sprężyste. Naczynie z ciastem przykryj ścierką i pozostaw je na kilkanaście minut.
W tym czasie przygotuj farsz. Mięso zmiel w maszynce i przełóż je do miski. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Warzywo zeszklij na rozgrzanym na patelni oleju i dodaj do mięsa. Wsyp pieprz oraz łyżeczkę soli. Wymieszaj składniki.
Ciasto rozwałkuj na cienkie placek. Za pomocą szklanki wytnij z niego okręgi. Na środku każdego z nich ułóż farsz, a następnie sklej ze sobą krawędzie ciasta, tworząc w ten sposób charakterystyczną falbankę na pierogach.
Pierogi z mięsem gotuj w osolonym wrzątku przez 2-3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię. Gotowe podawaj z podsmażoną cebulą oraz okraś je rozpuszczonym masłem. Z tymi dodatkami będą smakowały wyśmienicie.
Sprawdź także, jaki produkt pojawił w Dino oraz dowiedz się, jakie zmiany czekają na klientów dużych marketów.
