Od lat robię placki ziemniaczane z tego przepisu, smakują obłędnie. Ten dodatek zaskoczy każdego

Placki ziemniaczane 2.0

Starłam ziemniaki na placki i pomyślałam: co by tu dodać, żeby były smaczniejsze niż dotychczas. Wtedy wpadł mi do głowy ten pomysł – pisze Agnieszka na jednym z internetowych forów poświęconych gotowaniu.

Po chwili dodaje, że intuicja jej nie zawiodła, a placki nigdy nie były tak smaczne. Jednak nie jedna Agnieszka wpadła na ten pomysł. Od lat gospodynie domowe dzielą się między sobą niemal magicznym składnikiem , który podrasowuje smak zwykłych placków. Magicznym? Ależ nie – to przecież stary dobry majonez .

Placki z majonezem

Dodatek majonezu do placków ziemniaczanych nie zmienia nic poza smakiem. Przygotowujemy je bardzo podobnie jak we wszystkich innych przepisach. Może w tej wersji placki nie smakują tak doskonale z cukrem, za to świetnie komponują się z gulaszem czy nawet łyżką jogurtu albo śmietany .

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki majonezu
• Sól, pieprz, olej do smażenia

Dodajemy majonez do placków ziemniaczanych

Ziemniaki obieramy, płuczemy i ścieramy w robocie kuchennym. Odciskamy z nadmiaru wody na sitku o gęstych okach lub tetrowej ściereczce . Cebulę siekamy lub ścieramy na tarce, a czosnek przeciskamy przez praskę lub miksujemy w blenderze razem z cebulą.

Starte odsączone ziemniaki, cebulę i czosnek umieszczamy w jednej misce. Dodajemy wybite jajka, mąkę i majonez. Mieszamy na jednolitą masę, przyprawiając do smaku solą i pieprzem .

Placki smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron, aż będą złociste. Po usmażeniu kładziemy na ręczniku papierowym, by wchłonął on nadmiar tłuszczu . W wersji z majonezem podajemy placki raczej w wytrawnym towarzystwie.

Wypróbuj też przepisy na niezwykłe kotlety mielone z kaszą gryczaną i sycącą zupę soliankę .