Przez ten błąd żurek wychodzi mdły i bez smaku. Unikaj jak ognia

Nigdy tego nie rób

Żurek to zupa, która musi znaleźć się na twoim wielkanocnym stole. Niestety większość z nas popełnia jeden poważny błąd. Ja też nie jestem bez winy. Na szczęście moja znajoma zwróciła mi uwagę i dała trafne wskazówki.

Okazało się, że najczęstszym błędem jest nieodpowiednie doprawienie żurku. Nie wystarczy tylko dodać przyprawy i gotowe. Żurek należy próbować przez cały proces gotowania i wtedy go doprawiać. Dobry żurek powinien być kwaśny, odpowiednio słony oraz lekko ostry. Jeżeli twój jest mdły i nie ma smaku, to musisz skorzystać z moich porad. Poniżej znajdziesz wszystkie składniki, które sprawią, że twój żurek będzie doskonały.

Ratunek jest w przyprawach

Ugotowany przez ciebie żurek będzie miał wyśmienity smak, jeżeli dodasz te przyprawy z listy poniżej. Dzięki nim będzie naprawdę idealny. Co ważne nie są drogie i jako dobra kucharka pewnie masz je w domu.

Przyprawy do żurku:

• majeranek - 10 gramów na każdy litr zupy
• starty chrzan - nada żurkowi lekkiej ostrości i podkręci jego smak
• czosnek - najlepiej sprawdzą się świeże ząbki, ale możesz użyć także granulowanego
• liść laurowy - wzmocni smak zupy
• pieprz i sól - to klasyczne przyprawy, ale wielu o nich zapomina, dlatego nie bój się i śmiało ich używaj

Te składniki poprawią smak zupy

Oprócz przypraw warto także pomyśleć o innych dodatkach do żurku. Niektóre mogą poprawić jego smak, a inne uczynią zupę bardziej treściwą i sytą. Ja często dodaję kilka z nich jednocześnie. Wtedy zupa smakuje obłędnie.

Dodatki do żurku:

• gotowane ziemniaki
• twaróg
• grzanki
• jajka
• śmietana
• chrzan
• kasza jęczmienna

Niektóre dodatki mogą zadziwić, ale zaufaj mi. Z nimi żurek smakuje obłędnie. Nie bój się, tylko zaryzykuj i przekonaj się, jak pysznie smakuje. Być może z tymi składnikami zaskoczysz swoją rodzinę i gości. Sprawdź przepis na pyszne pierogi z Podkarpacia oraz poznaj przepis na udane pieczone ziemniaki .