Tykocińska wątróbka nie ma sobie równych. O jej smaku przesądzają 2 niezwykłe dodatki

Tykocińska wątróbka bije na głowę wszystkie inne

Składniki:

• 500 g wątróbki drobiowej

• mleko

• 3 cebule

• mąka do obtoczenia wątróbki

• pół szklanki rodzynek

• łyżka płynnego miodu

• sól, pieprz

• olej rzepakowy do smażenia

• kiszona kapusta do podania

• ciemny chleb do podania

Jak zrobić wątróbkę drobiową z rodzynkami i miodem?

Wątróbkę dokładnie umyj, oczyść, osącz. Przełóż do miski, zalej mlekiem i wstaw do lodówki na 2 godziny . Po tym czasie dokładnie osusz mięso i obtocz w mące pszennej.

Rodzynki zalej szklanką wrzątku, odstaw na 10 minut, posiekaj cebulę. Na większej patelni smaż cebulę 2-3 minuty na średnim ogniu. Następnie wlej szklankę wrzątku i gotuj do odparowania płynu.

Na patelnię włóż wątróbkę drobiową, przykryj patelnię i smaż około minutę na stronę. Dodaj odsączone z wody rodzynki, miód, kolejną szklankę wody . Całość dokładnie wymieszaj i smaż bez przykrycia 4-5 minut. Wątróbkę oprósz solą, pieprzem i podaj z kiszoną kapustą i ciemnym chlebem.

Na obiad przygotuj również wyśmienite kaszotto z kurczaka oraz jednogarnkowe bitki z kurczaka w kremowym sosie . Błyskawicznie znikną z talerzy.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Smażona cebula odmieni smak wielu dań. Wzbogać ją przyprawami i aromatycznym płynem

• Zbieracie kanie? Sprawdźcie, jak przyspieszyć rozwijanie się kapelusza. Sposób jest banalnie prosty

• Kontrowersyjny smalec - używać czy nie? Poznaj wady i zalety popularnego tłuszczu

Źródło: mniammniam