Wielkanocne pierogi z białą kiełbasą i kiszoną kapustą. Każdy poprosi o dokładkę

Wielkanocne pierogi z białą kiełbasą

Składniki na ciasto:

• 450 g mąki pszennej

• szczypta soli

• szklanka ciepłej wody

• łyżka oleju roślinnego

Składniki na farsz:

• 200 g ugotowanej kiełbasy białej

• cebula

• 200 g kapusty kiszonej

• sól, pieprz

• masło klarowane do smażenia

Jak zrobić wielkanocne pierogi z białą kiełbasą i kiszoną kapustą?

Na początku zrób ciasto: wszystkie składniki ucieraj ręcznie, aż powstanie jednolita, twarda masa. W razie potrzeby wsyp więcej mąki lub wlej odrobinę wody. Z ciasta uformuj kulę i odstaw w suche i ciepłe miejsce pod przykryciem, żeby odpoczęło.

W tym czasie ugotowane kiełbasy oddziel od flaka i zmiksuj z odsączoną kapustą kiszoną. Cebulę posiekaj drobno i zeszklij na maśle, następnie dodaj przygotowaną masę z kiełbasy i kapusty i smaż przez chwilę, całość dopraw do smaku solą i pieprzem, odstaw.

Ciasto na pierogi wyłóż na stolnicę i podsypując mąką, rozwałkuj je na cienki placek, następnie przy pomocy szklanki wykrawaj kółka. Każde kółko delikatnie rozciągnij, a na środek wyłóż farsz, następnie przyklej boki.

Pierogi włóż do garnka z gotującą się, osoloną wodą, po około 5 minutach będą gotowe. Podaj je z cebulką zeszkloną na maśle lub posiekanym szczypiorkiem, smacznego.

Źródło zdjęcia: canva/bernjuer Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Prosty przepis na jajeczne krokiety bez zawijania. Przepyszny postny obiad

• Jak przygotować rosół bez mięsa? Zdradzamy najlepszy przepis

• Obłędne gołąbki ziemniaczane w sosie pieczarkowym. Idealny jarski obiad

Źródło: wrzacakuchnia.pl