Włączył kamerę i pokazał, jak w najprostszy sposób zrobić idealne ciasto na pierogi. Bezcenne rady

Jak zrobić idealne ciasto na pierogi?

Składniki:

• 300 g mąki pszennej

• 1/4 łyżeczki soli

• 250 ml gorącej wody

Przygotowanie ciasta na pierogi

Mąkę przesiej do miski, by pozbyć się grudek i ją spulchnić. Dodaj do niej sól, a potem dolewaj do niej stopniowo gorącą wodę, cały czas mieszając łyżką.

Ciasto mieszaj do czasu, aż składniki niemal całkowicie się połączą. Wtedy przełóż je na stolnicę i wyrabiaj dość długo, aż ciasto będzie gładkie, elastyczne i nie będzie się lepiło do dłoni.

Jeszcze ciepłe ciasto włóż do foliowego woreczka lub zawiń w folię spożywczą i odstaw na 30 minut, by odpoczęło.

Po tym czasie podziel ciasto na kilka części. Każdą osobno rozwałkuj na cienki placek, podsypując odrobiną mąki. Z ciasta wykrój krążki i nadziewaj je farszem.

Wskazówka:

Do zagniatania ciasta na pierogi należy użyć gorącej wody, bo umożliwia ona uzyskanie przez ciasto odpowiedniej konsystencji. Gorąca woda powoduje, że zawarty w mące gluten pęcznieje i dobrze wchłania wodę. Dzięki temu ciasto jest sprężyste i wytrzymałe. Na naszej stronie znajdziesz też stary przepis na ciasto na pierogi . Poznasz też przepis Karola Okrasy na ciasto na pierogi .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Placki z cukinii i ziemniaków zachwycają chrupkością. Dzieci i najbliżsi będą błagać o więcej

• Przepyszna zapiekanka Jamiego Olivera z trzema rodzajami mięsa. 1 porcja syci na cały dzień

• Nietypowy farsz mięsno-warzywny do pierogów. Najlepszy smak, od razu go pokochasz

Źródło: filmik na kanale Tomek Lach na YouTube