Placki z cukinii i ziemniaków zachwycają chrupkością. Dzieci i najbliżsi będą błagać o więcej

Jak zrobić placki z cukinii i ziemniaków?

Składniki:

• 1 średniej wielkości, młoda cukinia

• 5-6 ziemniaków

• 1 cebula

• 2-3 łyżki mąki pszennej

• 1 jajko

• 1 łyżeczka cukru

• 1 łyżeczka soku z cytryny

• koperek

• sól, pieprz

• olej do smażenia

Przygotowanie placków cukiniowo-ziemniaczanych

Cukinię umyj, wytrzyj, zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Ziemniaki obierz, opłucz, zetrzyj na tarce o małych oczkach. Z warzyw odciśnij nadmiar soku.

Warzywa przełóż do jednej miski. Dodaj do nich startą cebulę, mąkę, jajko, cukier i sok z cytryny. Wymieszaj. Dodaj posiekany koperek oraz trochę soli i pieprzu. Wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej. Łyżką kładź porcje ciasta i rozprowadź je, by było dość cienkie. Smaż na średnim ogniu, aż placki będą z obu stron rumiane.

Usmażone placki zdejmij z patelni i osącz z nadmiaru tłuszczu na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami. Podawaj np. ze śmietaną lub sosem jogurtowo-czosnkowym.

Po więcej inspiracji na placki warzywne zapraszamy do naszego serwisu. Szczególnie polecamy przepis na placki z cukinii i marchewki, a także na placki ziemniaczane nadziewane pieczarkami.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Prosty sposób na kiszony czosnek. Warto mieć go w swojej spiżarni

• Niezawodny patent Ani Starmach na pieczoną karkówkę z rękawa. Wyjdzie bosko soczysta

• Lewandowska nie piecze gołąbków, ma lepszy patent. Farsz zachwyci każdego

Źródło: ogrodnikwpodróży