Zapomnij o jajecznicy. Teraz największym śniadaniowym hitem są jajka po turecku

Jajka po turecku - śniadaniowy hit, który zdetronizował jajecznicę

Jajka po turecku są prostym, a zarazem wyrafinowanym daniem. Smakowita kompozycja jajek w koszulkach podanych na jogurcie greckim wzbogacona aromatycznym masłem i ziołami to nie lada gratka dla każdego smakosza. Polacy chętnie to danie zamawiają w restauracjach, ale można zrobić je samemu. Chociaż na pierwszy rzut oka przepis wydaje się być skomplikowany, to pozory mylą, a jak wiadomo praktyka czyni mistrza i po kilku próbach staniemy się mistrzami w przyrządzaniu tej potrawy!

Jak zrobić jajka po turecku?

Lista składników:

• 2 jajka
• 1 łyżka octu winnego

Sos:

• szklanka jogurtu greckiego
• łyżka siekanej mięty
• łyżka siekanej natki pietruszki
• ząbek czosnku
• sól

oraz

• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka wędzonej papryki

Jajka po turecku - sposób wykonania

Na początek przygotowujemy sos. Mieszamy jogurt z grecki z posiekaną miętą oraz natką pietruszki, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz szczyptą soli. Sos odstawiamy, aby smaki się ze sobą przegryzły. Zabieramy się za przyrządzenie jajek. Gotujemy je w koszulkach. Jak to zrobić, przeczytasz w tym artykule.

Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę dodajemy paprykę i podgrzewamy na małym ogniu przez pół minuty. Masło nie może się przypalić. Następnie, na talerz kładziemy porcję jogurtu z ziołami, a na wierzch jajka . Całość polewamy masłem paprykowym. Smacznego!

Dodatkowe uwagi:

• Dobrym pomysłem jest użycie wędzonej papryki w formie płatków.
• Danie warto dodatkowo posypać posiekanymi ziołami.
• Jogurt grecki można zastąpić innym gęstym jogurtem np. bułgarskim.

Na naszej stronie znajdziesz inne przepisy na wyjątkowe śniadania m.in. zaskakujące jajeczne muffiny.