Zupa cytrynowa - prosty przepis i mistrzowski efekt
Szukasz pomysłu na oryginalną, prostą i lekką zupę? Ugotuj grecką zupę cytrynową na wywarze warzywnym z ryżem, a cała rodzina będzie zachwycona jej orzeźwiającym smakiem, pięknym zapachem i apetycznym wyglądem. Poznaj prosty przepis na zupę cytrynową.
Zupa cytrynowa to tradycyjna zupa grecka. Jest świeża, lekka i aromatyczna, w sam raz na gorące, letnie popołudnia. Zupa jest sycącym i jednocześnie orzeźwiającym daniem, które przygotujesz z kilku prostych składników. Zupę możesz również ugotować na udku drobiowym, osobiście wolę jednak jej smak w wersji wegetariańskiej.
Zupa jest prawdziwą bombą witaminową i pełnowartościowym posiłkiem. Ryż i żółtka to źródło węglowodanów i białka. Warzywa rosołowe dostarczają niezbędnych witamin i minerałów, cytryna natomiast to bogactwo witaminy C, która wzmacnia odporność, opóźnia procesy starzenia i pozytywnie wpływa na cały układ krwionośny.
Z cytryną przygotujesz wiele smacznych i orzeźwiających dań i deserów. Przygotuj risotto cytrynowe z łososiem oraz upiecz tort cytrynowy z bezą dla całej rodziny, a wszyscy będą zachwyceni.
Prosty przepis na zupę cytrynową
Składniki na 4 porcje:
-
cytryna
-
korzeń pietruszki
-
marchewka
-
łyżka posiekanej natki pietruszki
-
cebula biała
-
żółtko
-
4 łyżki śmietany
-
kawałek selera
-
sól, pieprz ziołowy
-
kostka rosołowa drobiowa lub warzywna
-
2 torebki ryżu jaśminowego
Jak zrobić zupę cytrynową?
Marchewkę, seler i korzeń pietruszki włóż do garnka, dodaj podpieczoną na gazie lub suchej patelni cebulę, kotkę rosołową, zalej 1,5 l wody i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę, do powstania bulionu warzywnego. Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją.
Do wywaru wlej sok wyciśnięty z całej cytryny, żółtka wymieszaj ze śmietaną i delikatnie dolewaj do zupy, stale mieszając. Gotuj na wolnym ogniu przez chwilę, ale nie doprowadź do wrzenia. Dopraw posiekaną natką pietruszki, solą i pieprzem do smaku. Podawaj z ryżem.
