Babcia Polcia nie dodaje cebuli do placków ziemniaczanych. Wyrazisty smak jest zasługą sekretnego składnika

Przepis na wybitne placki ziemniaczane Babci Polci

Składniki:

• 8-10 średniej wielkości ziemniaków

• 2 jajka

• 2-3 łyżki mąki pszennej

• 1 pęczek szczypiorku

• sól i pieprz do smaku

• olej do smażenia

Jak zrobić placki ziemniaczane ze szczypiorkiem?

Przygotuj warzywa do placków ziemniaczanych . Kartofle obierz, opłucz i zetrzyj na drobnej tarce . Umieść je na sicie i odstaw na bok do momentu, aż warzywa puszczą sok. Ziemniaki odciśnij łyżką, ostrożnie zlej płyn znad osadu, a osad, czyli skrobię dodaj do ziemniaków .

Starte ziemniaki wymieszaj z mąką i jajkami. Szczypiorek do placków ziemniaczanych opłucz, osusz i drobno posiekaj . Dodaj go do ciasta, wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzej olej . Następnie łyżką nakładaj niewielkie porcje ciasta . Smaż placki na rumiany kolor po ok. 3 minuty z każdej strony .

Gotowe placki ziemniaczane odsącz z nadmiaru tłuszczu za pomocą ręcznika papierowego . Podawaj jako samodzielne danie lub w ramach dodatku do obiadu . Placki ziemniaczane ze szczypiorkiem najlepiej smakują podane od razu po usmażeniu .

Chrupiące placki możesz przygotować bez tarcia ziemniaków . Wyśmienite placki na obiad przyrządzisz bez trudu według tego przepisu .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Gotujesz rosół pod przykryciem? Szefowie kuchni podpowiadają kiedy ją stosować. Warto ich posłuchać

• Fit ciasto bez pieczenia na bazie wafli. Słodkie i pyszne, choć bez dodatku cukru

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama