Bez bałaganu i w ekspresowym tempie. Strzelczyk robi smalczyk jak nikt inny, patent zachwyca

Domowy smalec, czyli dodatek nie tylko do kanapek

Czy jadacie domowy smalec? Taki prawdziwy swojski smakołyk powinien być zrobiony z dobrej jakości świeżej słoniny z płatem mięsa. Dodatek cebulki i jabłka sprawi, że będzie to dla wielu osób wymarzony dodatek do pieczywa. Jednak domowy smalec możesz też użyć do placków ziemniaczanych i do smażenia wieprzowiny.

Jednak pieczywo z takim smalcem, ze szczyptą soli i ogórkiem kiszonym bywa prawdziwym rarytasem. Polecamy przepis od Tomasza Strzelczyka na domowy smalczyk. Pewien patent sprawi, że to smarowidło przygotujesz niezwykle szybko i bez bałaganu w kuchni. Potrzebujesz do tego piekarnika.

Jak zrobić domowy smalczyk od Tomasza Strzelczyka?

Składniki:

• 2 ½ kg świeżej słoniny
• czosnek
• ziele angielskie
• liście laurowe
• majeranek
• sól

Słoninę kroimy i mielimy. Przygotowujemy litrowe słoiki. Na dno każde słoika wrzucamy ząbek czosnku, 2 ziarna ziela angielskiego i liść laurowy. Zmieloną słoninę nakładamy do ¾ wysokości słoika i lekko dociskamy.

Do każdego słoika wsypujemy na wierzch po łyżeczce majeranku i solimy. Bierzemy folię i robimy dekselki, czyli przykrywki na słoiki. Przykrywamy nimi słoiki, układamy na blasze i na spód blachy kładziemy specjalny silikon na blachy, by słoiki nie popękały.

Smalczyk od Strzelczyka, czyli palce lizać

Słoiki wstawiamy do zimnego piekarnika i dopiero po chwili ustawimy temperaturę 190 stopni. Słoiki trzymamy w piekarniku 90 minut. Skwarki muszą się rumienić, możemy trochę dłużej trzymać słoiki w piekarniku. Następnie wyjmujemy słoiki, zdejmujemy folię i zakręcamy słoiki.

Odstawiamy do całkowitego ostygnięcia, a potem możemy już używać smalcu do kanapek i innych dań. Ten sposób od Tomasza Strzelczyka na przygotowanie smalczyku jest bardzo prosty . W piekarniku smalec doskonale się wytapia. Pisaliśmy o smażeniu schabowych na smalcu. Radziliśmy, jak zrobić smalec z fasoli.

Źródło: YouTube/@ODDASZFARTUCHA