Smakosze.pl
Brokuły

canva.com/CabecaDeMarmore, Getty Images

Co powinniśmy zrobić, gdy znajdziemy pleśń na brokułach?

28 Sierpnia 2021

Autor tekstu:

Adam Moskal

Udostępnij:

Jeśli zauważysz pleśń na swoich brokułach, nie musisz panikować. Wystarczy odciąć spleśniały fragment i wyrzucić go do śmieci. Reszta warzywa, o ile nie ma na nim oznak pleśni, nadaje się do jedzenia.

Brokuły uchodzą za jedno z najzdrowszych warzyw dostępnych w sklepach spożywczych. Zawierają ogromne ilości wartości odżywczych i mikroelementów, co cieszy szczególnie osoby chcące zdrowo się odżywiać.

Dlatego tak wielkim problemem jest dla niektórych wyrzucenie go, gdy część kwiatu spleśnieje. Na szczęście okazuje się, że takie działanie wcale nie jest konieczne.

Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jak uratować spleśniałe brokuły?

W lodówce warzywo to może wytrzymać maksymalnie 14 dni - po tym czasie biała pleśń zaczyna porastać jego powierzchnie. Jeśli zareagujesz odpowiednio szybko, możesz bezpiecznie konsumować większą, niespleśniałą część brokułu.

Chcesz poznać więcej ciekawych wiadomości ze świata kulinariów? Sprawdź ten artykuł, w którym zdradzamy jak przygotować klasyczne szare kluchy w delikatnie nowej odsłonie. W tym tekście z kolei prezentujemy powody, dla których warto włączyć do swojej codziennej diety mintaja. 

Wystarczy bowiem odciąć z 1 cm zapasem fragment, który porośnięty jest pleśnią. Brokuł jest twardym warzywem, więc nitki pleśni nie mają zbyt łatwego zadania przenikania do jego wnętrza.

Jak kupować brokuły?

Warto pamiętać, że nawet wystawione na sklepowych półkach brokuły mogą już być psujące się. Dlatego tak ważne jest dokładne obejrzenie ich przed włożeniem do swojego koszyka lub wózka.

Nie wybieraj tych z żółtymi lub brązowymi główkami. Oznaczają one, że produkt już wcześniej był niewłaściwie przechowywany. Trzeba zwrócić również uwagę na łodygę - jeśl;i jest wysuszona i ma inny kolor od zielonego, warzywo jest nieświeże.

Kapusta pekińska w surówce

Obłędna surówka z kapusty pekińskiej

CZYTAJ DALEJ

Jak ugotować doskonałe brokuły?

Najzdrowszym sposobem przyrządzania brokułów jest gotowanie na parze. Już po kilku minutach wychodzą perfekcyjne - zielone i chrupiące.

Jeśli decydujesz się na gotowanie w wodzie, warto do garnka wlać kilka kropel soku z cytryny. Taki zabieg sprawia, że zachowują piękny kolor.

Brokuły

Źródło: canva.com/treble3, Getty Images

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: newsy.gotujmy.pl

Zapraszamy na nasz Instagram

Adam MoskalAutor

Redaktor serwisu Smakosze. Profesjonalnie kulinariami zajmuję się ponad półtora roku, lecz gotowaniem i pisaniem o jedzeniu interesuję się już od dzieciństwa. W swoich tekstach staram się zawrzeć najważniejsze informacje, które pozwalają ugotować przepyszne potrawy nawet laikom. To w kuchni zdobywam największe doświadczenie, tworząc dania z całego świata — od indyjskiego butter chicken, po polską pieczoną kaczkę z jabłkami. Wolny czas poświęcam na pływanie kajakiem po polskich jeziorach oraz odwiedzanie kolejnych ciekawych restauracji. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

truskawki

Produkty

Ile kosztują truskawki w 2022? Cena zaskoczy wszystkich smakoszy

Czytaj więcej >
agrest

Produkty

Dlaczego warto jeść agrest i co warto z niego przygotować?

Czytaj więcej >

Produkty

Jaka cebula jest najzdrowsza? Można się zdziwić

Czytaj więcej >
fasolka żółta i zielona

Produkty

Która fasolka szparagowa jest lepsza? Odpowiedź nie jest oczywista

Czytaj więcej >

Produkty

Czy można zjeść ogórki kiszone z białym nalotem? Łatwo o ogromny błąd

Czytaj więcej >

Produkty

Dlaczego warto włożyć deskę do krojenia do lodówki? Powody mogą zaskoczyć

Czytaj więcej >