Smakosze.pl
Rabarbar

encrier, Getty Images Pro

Czy rabarbar jest owocem, czy warzywem?

27 Maja 2021

Autor tekstu:

Adam Moskal

Udostępnij:

Rabarbar to produkt wywołujący najróżniejsze emocje - jedni kochają jego kwaśny smak, inni bez dużej ilości cukru nie są w stanie go przełknąć. Mnóstwo ludzi zastanawia się nad klasyfikacją rabarbaru i nie wie czy jest to warzywo czy owoc. Okazuje się, że jest on warzywem.

Rabarbar jest deserową klasyką, która dodawana jest do mnóstwa dań. Teraz jesteśmy w środku sezonu na tę roślinę, więc ciasta rabarbarowe czy sosy pojawiają się w domach tysięcy Polaków. Jak jednak sklasyfikować te specyficzne łodygi - są warzywem czy owocem?

 Na manowce może zwieść sposób użycia tej rośliny, gdyż podobnie jak owoce, przygotowuje się z niej desery. Mimo to w kuchni stosuje się tylko łodygi, które nie zawierają nasion, w przeciwieństwie do owoców. Jaka jest prawda?

Rabarbar jest warzywem

Choć może być to szokujące, rabarbar jest w 100 procentach warzywem. W kulturze przyjęło się, że produkty wykorzystywane w deserach określa się owocami, a w daniach wytrawnych, warzywami. Nie inaczej jest z, chociażby pomidorem, który jest owocem.

Ludzie spożywają tylko łodygi rabarbaru z uwagi na trujące właściwości korzeni czy liści. Inną nazwą rabarbaru jest rzewień, choć nie jest ona często spotykana. Kwaśna roślina jest wartościowym produktem spożywczym, który powinien często znajdować się w diecie. 

Właściwości rabarbaru

Warzywo z powodzeniem mogą stosować osoby będące na diecie, ponieważ nie zawiera zbyt wielu kalorii. Dużym atutem jest sporo błonnika oraz cennego dla naszej tarczycy jodu, który jest szczególnie istotny dla ludzi borykającymi się z problemami tego narządu.

Na naszej stronie możesz przeczytać wiele informacji kulinarnych, które mogą przypaść tobie do gustu. Z tego artykułu dowiesz się, jak wyglądają ceny młodych ziemniaków, które już można kupować. W tym tekście  wyjaśniamy, dlaczego ceny w restauracjach tak szybko rosną. 

Rabarbar jest źródłem witamin takich jak C, E, A oa także minerałów: potas, magnez i żelazo. Znaleźć w nim można kwas foliowy oraz kwas cytrynowy i kwas jabłkowy. Nie każdy jednak powinien bez ograniczeń zajadać się rabarbarem.

Źródło: veger, Getty Images

Kto nie powinien jeść rabarbaru?

[EMBED-19]

Rabarbaru powinny przede wszystkim unikać osoby, które borykają się z chorobami nerek oraz reumatyzmem. Roślina zawiera kwas szczawiowy, który zwiększa dolegliwości związane z tymi chorobami. Znaleźć go można między innymi w szczawiu oraz szpinaku.

Rabarbar ma również właściwości obniżające poziom testosteronu, więc każdy mężczyzna, który ma niski poziom tego hormonu, powinien zrezygnować ze spożywania tej rośliny. 

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

źródło: newsy.gotujmy.pl; medonet.pl

Zapraszamy na nasz Instagram

Adam MoskalAutor

Redaktor serwisu Smakosze. Profesjonalnie kulinariami zajmuję się ponad półtora roku, lecz gotowaniem i pisaniem o jedzeniu interesuję się już od dzieciństwa. W swoich tekstach staram się zawrzeć najważniejsze informacje, które pozwalają ugotować przepyszne potrawy nawet laikom. To w kuchni zdobywam największe doświadczenie, tworząc dania z całego świata — od indyjskiego butter chicken, po polską pieczoną kaczkę z jabłkami. Wolny czas poświęcam na pływanie kajakiem po polskich jeziorach oraz odwiedzanie kolejnych ciekawych restauracji. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

kawa

Produkty

Kawa staje się coraz droższa, nie każdego będzie na nią stać

Czytaj więcej >

Produkty

Dlaczego warto jeść mandarynki?

Czytaj więcej >
Ogórki kiszone i konserwowe

Produkty

Ogórki kiszone czy konserwowe, które z nich są najzdrowsze?

Czytaj więcej >
ogórki w folii

Produkty

Dlaczego ogórki pakowane są w folię?

Czytaj więcej >
Mięsne podkładki chronią nasze zdrowie

Produkty

Do czego służą podkładki pod mięso?

Czytaj więcej >
 Kurkuma jest bardzo zdrowa

Produkty

Dlaczego warto regularnie jadać kurkumę?

Czytaj więcej >