Gessler: Uwaga na śledzie! Może skończyć się w szpitalu
![Gessler przestrzega przed śledziami z niepewnego źródła](https://images.iberion.media/images/1920/Projekt_bez_nazwy_kopia_7_f2188de975.jpg)
"Bez śledzia Wigilii nie ma i każdy czeka na tego idealnego" – przekonuje Magda Gessler w jednym z nagrań, które opublikowała w internecie. "Ale ostatnio w śledziach są same porażki" – dodaje szybko i wskazuje na jedną z nich.
Doceń śledzia
Magda Gessler jest niestrudzoną wojowniczką o polskość (polskich) potraw i orędowniczką tradycji. Dlatego z ubolewaniem zauważa, że śledź jest w Polsce traktowany jako ryba gorszego sortu. Choć zapożyczyliśmy go z kuchni niemieckiej i żydowskiej, stał się nieodłącznym elementem naszego świątecznego menu i – jak twierdzi Gessler – powinniśmy bardziej go doceniać.
![Projekt bez nazwy.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_8e6315d63f.jpg)
O dobrego śledzia wcale nie tak łatwo
Sama restauratorka przyznaje, że do swoich lokali sprowadza tę rybę z Niemiec, gdzie – jak twierdzi – łatwiej o produkt wysokiej jakości. "Śledzie, które kupujemy, zazwyczaj są z kubełka, gdzie woda jest lekko osolona, a śledź jest prawie surowy" – skarży się restauratorka. Podkreśla, jak niezwykle dużym problemem jest zakup śledzia z ikrą lub mleczem. Gessler zauważa też, że do rzadkości należy możliwość zakupu ryby razem z głową.
![Projekt bez nazwy-kopia.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_kopia_770ea3ff9b.jpg)
Uwaga! Niebezpieczeństwo!
Jednak – uwaga! Słabo zasolony śledź to nie tylko produkt gorszej jakości, ale też całkiem poważne niebezpieczeństwo zatrucia. Jeśli kupujemy śledzia z nieznanego źródła, możemy nawet obawiać się tasiemca lub jego jaj, a to bardzo wielkie niebezpieczeństwo dla zdrowia. Dlatego należy zawsze starać się kupować ryby od sprawdzonego dostawcy.
![Projekt bez nazwy-kopia 3.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_kopia_3_54cfe4dc6e.jpg)
Ryba ze źródła. Pewnego.
Oczywiście, jak podkreśla Gessler, ryby, które zazwyczaj kupujemy w sklepach, nie niosą ze sobą zagrożenia. Są przecież przebadane właśnie po to, by nie stanowić zagrożenia dla naszego zdrowia.
Gorzej jednak, jeśli wpadniemy na pomysł, by kupić rybę od wędkarza albo z innego niezaufanego źródła. Pamiętajmy, że śledź to ryba, którą częściej niż inne jadamy także na surowo lub prawie surowo. Dlatego również surowo trzeba przestrzegać zasad jego kupowania i przechowywania.
![Projekt bez nazwy-kopia 6.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_kopia_6_1e07e79939.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![mgada gessler i rosół](https://images.iberion.media/images/origin/gessler1_d9b483f19f.jpg)
![pasztet Strzelczyka](https://images.iberion.media/images/origin/pasztet1_8c33e4279b.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_5_37203bd0b3.jpg)
![Magda Gessler](https://images.iberion.media/images/origin/EN_01613826_0004_40030fef4c.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![ciasto z 3 składników](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_6005fc15bf.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![danie z pieczarek i żelatyny](https://images.iberion.media/images/origin/pieczarki_6e57a9869f.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![przetwory owocowe](https://images.iberion.media/images/origin/sloiki1_fcd7b8f7bf.jpg)
![zalewanie chleba mlekiem](https://images.iberion.media/images/origin/tani_obiad_460f08a3f3.jpg)
![schab na cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/schab_d2800e626f.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![zakamieniony czajnik](https://images.iberion.media/images/origin/kamien1_24225b943d.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![gołąbki sposoby](https://images.iberion.media/images/origin/Golabki_45fbbe6d61.jpg)
![pomarańcze](https://images.iberion.media/images/origin/Pomarancze_7ac4880c9a.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![czyszczenie zmywarki](https://images.iberion.media/images/origin/znywarka_8d07537cc9.jpg)
![wiszące szafki kuchenne](https://images.iberion.media/images/origin/Szafki_kuchenne_15c6c0c810.jpg)
![zatkany zlew](https://images.iberion.media/images/origin/zatkany_zlew_855e63e936.jpg)
![Ryanair](https://images.iberion.media/images/origin/fot_Mounir_Taha_Shutterstock_Ryanair_nowe_dd3d1dc69a.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![syrop z mięty](https://images.iberion.media/images/origin/syrop_93383949b0.jpg)
![Sklep meblowy](https://images.iberion.media/images/origin/Sklep_meblowy_6cc8d715ca.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Justyna Steczkowska](https://images.iberion.media/images/origin/Justyna_Steczkowska_fot_KA_Pi_F_7a48f26b86.jpg)
![Dagmara Kaźmierska](https://images.iberion.media/images/origin/Dagmara_Kazmierska_caf54091f7.jpg)