Horrendalnie wysokie ceny oleju nie przestają rosnąć
![Olej spożywczy na półkach sklepowych](https://images.iberion.media/images/1920/3_V_Die2_Be8g_Sn_Ht6_G30_A_Fz6_Projekt_bez_tytulu_6_ff6faa4197.png)
Olej jest bardzo ważnym produktem podczas codziennej pracy w kuchni i trudno bez niego wyobrazić sobie tradycyjne potrawy. Niestety w styczniu 2022 roku ceny olejów roślinnych pobiły światowe rekordy - według ekspertów wskaźniki podwyżek były historycznie największe. W porównaniu z grudniem 2021 roku, styczniowy subindeks cen olejów wzrósł aż o 4,2 proc.
Oleje roślinne towarzyszą nam w kuchni praktycznie każdego dnia. Na śniadanie często wybiera się margarynę do kanapek, z kolei do smażenia niezastąpiony jest klasyczny olej rzepakowy.
Jak podaje Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), w styczniu drożały przede wszystkim oleje palmowe, sojowe, rzepakowe oraz słonecznikowe - a więc podstawowe rodzaje tłuszczów wykorzystywane w gospodarstwach domowych na całym świece.
Oleje roślinne są coraz droższe
Początek roku 2022 dał się poznać jako okres znacznych podwyżek cen wielu produktów spożywczych. Galopująca inflacja, rosnące rachunki i dodatkowe opłaty sprawiają, że producenci olejów muszą podnosić swoje ceny.
W styczniu bieżącego roku subindeks cen olejów roślinnych, prowadzony przez FAO osiągnął 185,9 punktów, co daje wzrost aż o 4,2 proc. w porównaniu do grudnia 2021 roku. Taki wynik określony został przez "Rzeczpospolitą" jako historyczny.
Z czego wynikają podwyżki?
Jednym z najważniejszych powodów podwyżek były obawy przed możliwością ograniczenia eksportu oleju palmowego z Indonezji, która jest jego największym producentem na świecie. Istniało bowiem ryzyko, że tego rodzaju tłuszczu może zabraknąć na rynku, przez co sprzedawcy zwiększyli jego ceny.
Inne tłuszcze, jak olej rzepakowy i słonecznikowy, dotknięte zostały problemami z podażą i ogromnym popytem, co także nagytwnie wpłynęło na ich ceny. Dodatkowo do wszystkiego dołożyły się również podwyżki cen ropy.
Wysokie ceny dotarły do Polski
- Jeszcze w pierwszej połowie zeszłego roku to, co dzieje się na światowych rynkach żywności, nie przekładało się znacząco na ceny na naszych półkach sklepowych. W końcu jednak i u nas ceny ruszyły ostro w górę. W sklepach zapanowała drożyzna - napisano w dzienniku Rzeczpospolita.
Swoją cegiełkę dołożyły także drożejące surowce rolne, koszty transportu oraz pracy. Z powodu pandemii łańcuch dostaw nie jest tak sprawny, jak przed laty, dlatego transporty produktów spożywczych dojeżdżają do sklepów i hurtowni z dużym opóźnieniem.
Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Sprawdź ten artykuł, jeśli chcesz poznać nowe promocje w Lidlu. Ten tekst wyjawia prosty przepis na chrupiące kotlety z kalafiora, idealne na obiad.
![Olej](http://images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6ovnee5NB9AMYvZ09ggZOs/8a4322c7828eaec1d5f36a4045d06d30/Projekt_bez_tytu_u__2_.png)
Źródło: canva/sergeyryzhov, Getty Images
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy
Niesamowity patent Tomasza Strzelczyka na białą kiełbasę pieczoną w sosie chrzanowym
Obłędne kotlety mielone z tartą marchewką i karmelizowaną cebulą
Źródło: money Zapraszamy na nasz Instagram
![sklep dino](https://images.iberion.media/images/origin/dino_36c73e9217.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![Słoiki w Biedronce](https://images.iberion.media/images/origin/sloiki_w_Biedronce_3532a09ca7.jpg)
![czyszczenie zmywarki](https://images.iberion.media/images/origin/znywarka_8d07537cc9.jpg)
![wiszące szafki kuchenne](https://images.iberion.media/images/origin/Szafki_kuchenne_15c6c0c810.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![przetwory owocowe](https://images.iberion.media/images/origin/sloiki1_fcd7b8f7bf.jpg)
![zalewanie chleba mlekiem](https://images.iberion.media/images/origin/tani_obiad_460f08a3f3.jpg)
![mleko w sklepie](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_5d528e4514.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T120845_622_748a2def26.jpg)
![zatkany zlew](https://images.iberion.media/images/origin/zatkany_zlew_855e63e936.jpg)
![brudny okap kuchenny](https://images.iberion.media/images/origin/okap_331486c95b.jpg)
![wnętrze sklepu Biedronka](https://images.iberion.media/images/origin/Biedronka_d7f7be81b7.jpg)
![dżem z borówki](https://images.iberion.media/images/origin/d_A_em_f07e5a9d98.jpg)
![sernik](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4d16ec95fb.jpg)
![płukanie pietruszki](https://images.iberion.media/images/origin/pietruszka1_b0e52edbc3.jpg)
![Worek kartofli](https://images.iberion.media/images/origin/Worek_kartofli_15ceacfd6a.jpg)
![mleko](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_6_030ec8945f.jpg)
![Mielone mięso](https://images.iberion.media/images/origin/Mielone_mieso_25c71ed21c.jpg)
![schabowy](https://images.iberion.media/images/origin/smazony_kotlet_d98c71b468.jpg)
![ryba](https://images.iberion.media/images/origin/ryba_ec6b79d9f9.jpeg)
![Labraks](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T130541_343_7b8e133768.jpg)
![szyld lidla](https://images.iberion.media/images/origin/lidl1_ef1071ddf0.jpg)
![ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/og_A_rki_c9990c8347.jpg)
![Taniec z Gwiazdami](https://images.iberion.media/images/origin/Taniec_z_gwiazdami_fot_KA_Pi_F_6f632aa233.jpg)
![Lidl](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T100317_929_9988636542.png)
![Edward Miszczak, Taniec z Gwiazdami](https://images.iberion.media/images/origin/taniec_z_gwiazdami_1_58fdf844cd.jpg)
![plaża nad Bałtykiem](https://images.iberion.media/images/origin/plaza_nad_Baltykiem_0ad3cff651.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![sklep](https://images.iberion.media/images/origin/121_2ad35e93a6.jpg)
![Ewa Sałacka](https://images.iberion.media/images/origin/Ewa_Salacka_zmarla_po_uzadleniu_osy_3118326349.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![SearchGPT](https://images.iberion.media/images/origin/Search_GPT_2_fot_screen_Open_Ai_Beata_Zawadzka_EN_93670a16d3.png)
![Owoce i warzywa](https://images.iberion.media/images/origin/Owoce_i_warzywa_be0d30aa9b.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)