Najlepsze ciasto z bezą, jakie w życiu jadłem. W sam raz na Wielkanoc
Już nie tylko serniki i mazurki powinny znaleźć się na wielkanocnym stole. Poznaj przepis na wiosenne ciasto z bezą i przygotuj je na święta. Goście zachwycą się nim już po pierwszym kawałku. Każdy będzie prosił o przepis i dokładkę.
Nowe ciasto na Wielkanoc
Przygotowanie ciasta na Wielkanoc to nie tylko obowiązek, ale tradycja. Po zjedzeniu słonych dań, każdego nachodzi ochota na coś słodkiego, a wtedy deser w postaci ciasta jest strzałem w dziesiątkę. Zazwyczaj piecze się mazurki oraz serniki, a rzadko kiedy inne ciasta.
Czas to zmienić! Proponujemy ciasto z bezą kokosową, kremem budyniowym i pysznymi owocami. Połączenie tych składników gwarantuje, że deser będzie po prostu boski. Żyje się tylko raz, więc przez kilka świątecznych dni nie warto liczyć kalorii.
Z czego przygotować ciasto z bezę?
Przepis na to wielkanocne ciasto z bezą podpatrzyłem u Kasi z kanału Opolanka Kasia w kuchni na YouTube. Postanowiłem je wypróbować i deser okazał się totalnym hitem. Cała blacha zniknęła błyskawicznie, a rodzina prosi mnie o powtórkę w nadchodzące święta.
Dalsza część tekstu pod filmem.
Składniki na biszkopt:
- 4 jajka
- ¾ szklanki cukru
- ½ szklanki mąki pszennej
- ½ szklanki mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
Składniki na masę budyniową:
- 700 ml mleka
- ¾ szklanki cukru
- 2 łyżki mąki
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego
- 4 żółtka
- 200 g masła
- 1 puszka ananasa
Składniki na bezę:
- 4 białka
- 1 szklanka cukru
- 200 g wiórek kokosowych
- szczypta soli
Przepis na ciasto z bezą i ananasem
Przygotowanie ciasta rozpocznij od wyrobienia ciasta na biszkopt. Białka czterech jajek oddziel od żółtek i wlej je do dużej miski. Wsyp sól i ubij je za pomocą miksera. Kiedy powstanie jednolita piana, partiami wsypuj cukier, a następnie po jednym żółtku. Przez cały proces miksuj składniki. Dopiero po połączeniu składników wsyp oba rodzaje mąki. Łyżką wymieszaj składniki. Formę wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż masę ciasta i równomiernie ją rozprowadź. Biszkopt piecz w rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku.
W czasie pieczenia przygotuj masę budyniową. Do dzbanka lub miski wlej około 200 ml mleka. Wsyp mąkę, budyń oraz dodaj żółtka. Wymieszaj składniki. Do garnka wlej pozostałe mleko i wsyp cukier. Gotuj składniki na małym ogniu. Kiedy cukier całkowicie się rozpuści, wlej przygotowaną na początku mieszaninę. Całość wymieszaj i gotuj, do momentu zgęstnienia. Masę przełóż do miski i przykryj folią spożywczą. Pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Teraz czas na przygotowanie ostatniego składnika ciasta, czyli na bezę. Do miski wlej białka i wsyp sól. Mikserem ubij składniki. Kiedy powstanie delikatna pianka, powoli wsypuj cukier, kontynuując ubijanie. Do bezy wsyp wiórki kokosowe i wymieszaj składniki. Bezę przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz ją 180 stopniach Celsjusza przez 20 minut.
Masło przełóż do miski i utrzyj mikserem. Dodaj przestudzony budyń i wymieszaj składniki na gładki krem. Dodaj pokrojonego na kawałki ananasa i wymieszaj składniki.
Biszkopt nasącz sokiem z ananasa. Wyłóż na niego krem z owocami i równomiernie rozprowadź. Bezę pokrój w równe prostokąty i ułóż je na wierzchu. Ciasto jest gotowe i można podawać je na deser.
Sprawdź także przepis na danie, które musisz zrobić na święta oraz dowiedz się, co Okrasa dodaje do kotletów mielonych.
