Smakosze.pl
Ciasto drożdżowe

canva/RADsan, Getty Images

Jak zrobić ekspresowe ciasto drożdżowe?

17 Listopada 2021

Autor tekstu:

Adam Moskal

Udostępnij:

Ciasto drożdżowe, niezależnie od jego finalnego przeznaczenia, często wymaga sporej ilości pracy oraz czasu, zanim będzie można z niego korzystać. Jeśli nie masz tak wiele wolnego lub ochoty na długie ugniatanie, sprawdź poniższą recepturę. Dzięki niej faktyczna praca nad ciastem zajmie ci jedynie 5 minut - resztę wykona za ciebie lodówka oraz drożdże.

Ciasto drożdżowe to podstawa najróżniejszych wypieków. Bez niego nie byłoby słodkich drożdżówek, spodu do pizzy czy najzwyklejszego chleba. Z tego powodu warto znać szybki przepis na nie, aby nie musieć spędzać w kuchni wielu godzin za każdym razem, gdy chce się je przygotować.

Z pomocą przychodzi metoda, którą prezentujemy niżej. Normalnie ciasto drożdżowe zagniata się przynajmniej kilkanaście minut, zanim uzyska się odpowiednią konsystencję. Zamiast tego można jedynie połączyć ze sobą składniki i wstawić je do lodówki - drożdże podczas fermentacji same "wyrobią" ciasto, co pozwala znacznie zmniejszyć własną pracę.

Przepis na ciasto drożdżowe z lodówki

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej

  • 1 duże jajko

  • 25 g drożdży świeżych

  • sól

  • 75 g masła

  • 100 ml mleka

  • 1 łyżka cukru

Zacznij od wlania mleka do rondelka i podgrzania go do maksymalnie 40 stopni Celsjusza. Rozpuść w nim cukier, wkrusz drożdże, zamieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na około 2 minuty. Do dużej miski przesiej przez sitko mąkę.

Surówka kiszone ogórki

Wyrazista w smaku surówka z ogórków kiszonych

CZYTAJ DALEJ

Do mąki wbij jajko, wsyp sól, wlej roztopione, aczkolwiek ostudzone masło oraz zaczyn drożdżowy. Wymieszaj masę i gdy będzie jednolita, przełóż ją do plastikowego woreczka strunowego i wstaw do lodówki na dwie godziny. Po tym czasie, gdy zauważysz w masie mnóstwo bąbelków gazu, ciasto jest gotowe do użycia.

Tak sporządzone ciasto wytrzyma w lodówce do tygodnia. Jeśli więc nie robisz regularnie dużych ilości wypieków, nie magazynuj zbyt wiele ciasta - w innym wypadku może się ono zmarnować.

Jeśli masz ochotę na więcej ciekawostek kulinarnych, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak optymalnie korzystać z folii aluminiowej. Ten tekst zdradza zalety picia zsiadłego mleka.

Ciasto drożdżowe po wyrośnięciu

Źródło zdjęcia: canva/marcobir, Getty Images

Niemal wszyscy Polacy popełniają fatalny błąd robiąc kurczaka. 7 zdjęcie wszystko Ci wyjaśni

Slajd 1 z 7

ćwiartki kurczaka

Każdy lubi kurczaka

W wielu domach kurczak jest jednym z podstawowych mięs.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: krolowakuchni

Zapraszamy na nasz Instagram

Adam MoskalAutor

Redaktor serwisu Smakosze. Profesjonalnie kulinariami zajmuję się ponad półtora roku, lecz gotowaniem i pisaniem o jedzeniu interesuję się już od dzieciństwa. W swoich tekstach staram się zawrzeć najważniejsze informacje, które pozwalają ugotować przepyszne potrawy nawet laikom. To w kuchni zdobywam największe doświadczenie, tworząc dania z całego świata — od indyjskiego butter chicken, po polską pieczoną kaczkę z jabłkami. Wolny czas poświęcam na pływanie kajakiem po polskich jeziorach oraz odwiedzanie kolejnych ciekawych restauracji. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Śledzie są wyjątkowo zdrową rybą

Porady

Jak wybrać dobre śledzie?

Czytaj więcej >
skórki mandarynki

Porady

Jak pozbyć się moli spożywczych?

Czytaj więcej >
Kiedy najlepiej wypić kawę?

Porady

O jakich porach pijać kawę?

Czytaj więcej >
smażenie

Porady

Sprytny patent na pryskający tłuszcz na patelni

Czytaj więcej >

Porady

Jak długo smażyć karpia?

Czytaj więcej >
Zamrożone mięso

Porady

Jak szybko rozmrozić mięso?

Czytaj więcej >