Nie ma lepszej surówki do kotletów w niedzielę. Robię ją w kilka minut

Ta szybka surówka z pora i kapusty pekińskiej pasuje do kotletów wieprzowych, rolady wołowej, pieczonego i smażonego mięsa. Podaję ją również do placków ziemniaczanych z gulaszem, pierogów z mięsem i ryb. Jest uniwersalna i pyszna.

Szybka surówka poleca się na obiad

Szybką surówkę z kapusty pekińskiej i pora przygotowuję w dosłownie kilka minut. Na tarce trę jabłko, marchewkę, siekam pora, szatkuję kapustę. Do przygotowanych składników wrzucam również kukurydzę konserwową i przygotowuję prosty sos z majonezu, jogurtu i musztardy.

Sekretem smaku surówki jest wstawienie jej do lodówki na chwilę, zanim podam ją do obiadu. To chwila, w której sos łączyć się z warzywami i smaki się “przegryzają”. Schłodzoną surówkę doprawiam do smaku solą, pieprzem i podaję do obiadu.

Zobacz też: Uszka na Wigilię lepię już w listopadzie. Tak je przechowuję i oszczędzam czas na święta

Szybka surówka obiadowa. Składniki

• 1 biała część pora
• 1 duża marchewka
• 1 duże, soczyste jabłko
• mała puszka kukurydzy
• pół małej kapusty pekińskiej
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka musztardy delikatesowe
• sok z ½ cytryny
• sól, pieprz.

Surówka z pora i kapusty do obiadu. Sposób przygotowania

Na początku obierz marchewkę, jabłko i zetrzyj na tarce o dużych oczkach, poszatkuj kapustę pekińską, dodaj odsączoną z puszki kukurydzę. Por posiekaj drobno, sparz wrzątkiem i dodaj do pozostałych składników.

W osobnej miseczce przygotuj sos: wymieszaj majonez z musztardą, jogurtem, sokiem z cytryny. Całość wlej do warzyw, wymieszaj i wstaw do lodówki na 20 minut. Surówkę dopraw do smaku solą i pieprzem.

Zobacz też: Żadna soda, bez kropli octu. Żółte plamy z potu usuwam tak, bez wysiłku