Maciej Jurczyk 24.09.2025 08:37

Które jajka kurze są najzdrowsze? Kupisz je w każdym sklepie

Fot. Canva

Szukasz najzdrowszych jajek? Zwróć uwagę na te z zielonkawą skorupką. Jajka kur zielononóżek zawierają mniej cholesterolu, więcej witamin i mają lepszy skład tłuszczowy niż popularne „trójki” z chowu klatkowego. Zdrowie w skorupce znajdziesz na półce tuż obok.

O 30% mniej cholesterolu i lepszy stosunek HDL do LDL.
Bogactwo witamin E, D, A, K i B12 oraz minerałów: wapnia, magnezu i cynku.
Korzystny stosunek omega-6 do omega-3: 9:1.
Jaja z chowu wolnowybiegowego – mniej stresu i więcej wartości odżywczych.
Dostępne w większości supermarketów i sklepów online.

Zielononóżki – najzdrowsze jajka z polskiej hodowli

Zielononóżka kuropatwiana to stara, odporna rasa kur, hodowana w systemie wolnowybiegowym. Naturalna dieta i swobodny ruch sprawiają, że ptaki znoszą drobniejsze jaja o jasnej, często zielonkawej skorupce i wyjątkowym składzie.

Wybierając jajka tej rasy, szukaj oznaczenia „1” lub „0” w kodzie na skorupce oraz informacji o zielononóżkach na opakowaniu. Chów bez klatek to nie tylko etyczny wybór – to także wyższa zawartość przeciwutleniaczy i korzystnych tłuszczów w żółtku.

Skład odżywczy: dlatego to właśnie te jajka są najzdrowsze

Jajka zielononóżek dostarczają pełnowartościowego białka z kompletem niezbędnych aminokwasów. Zawierają:

do 30% mniej cholesterolu całkowitego
więcej „dobrego” cholesterolu HDL
dużą dawkę witamin E i D – chroniących komórki i kości
witaminy A i K, wspierające wzrok i krzepliwość krwi
minerały: wapń, magnez, cynk
korzystny stosunek kwasów omega-6 do omega-3.

Dzięki temu polecane są sportowcom, kobietom w ciąży oraz osobom z nadciśnieniem i chorobami serca.

Gdzie kupić i jak najlepiej wykorzystać?

Choć kojarzą się z gospodarstwami ekologicznymi, jajka zielononóżek są dostępne w większości dużych sieci handlowych – najczęściej na półkach z jajkami z wolnego wybiegu. Kosztują więcej, ale rekompensują to gęstością odżywczą.

Jak spożywać?