Lekkie i rozkosznie pyszne jajka po turecku na jogurcie

Przepis na wyśmienite jajka po turecku

Składniki:

• 3 jaja

• 250 g jogurtu greckiego

• 2 ząbki czosnku

• pół cytryny z ekouprawy

• 2 łyżki oliwy

• pół pęczku szczypiorku

• 1 łyżka octu

• kilka kromek chleba

• sól i pieprz w ilości do smaku

• 50 g masła (opcjonalnie)

• po pół łyżeczki chilli i czosnku w proszku (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Jogurt grecki mieszamy z łyżką oliwy. Dodajemy do niego dwa ząbki czosnku, przeciskając je przez praskę. Z cytryny ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Łączymy ją z masą jogurtową i doprawiamy solą oraz pieprzem. Szczypiorek siekamy i również wrzucamy do jogurtu. Całość dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki.

Pieczywo skrapiamy oliwą i delikatnie rumienimy na patelni. W garnku zagotowujemy wodę i wlewamy łyżkę octu. Jaja wbijamy do miseczki. Przy pomocy łyżki wytwarzamy w gorącej wodzie wirek i wlewamy do niego jaja.

Zmniejszamy ogień i gotujemy je przez 3-4 minuty. Białko powinno się ściąć, a żółtko pozostać płynne. Ugotowane jaja przekładamy na ręcznik papierowy, odsączając je z nadmiaru wody.

Masło wkładamy do rondelka, dodajemy pół łyżeczki chilli, czosnku oraz odrobinę soli. Całość podgrzewamy do czasu, aż masło nieco zbrązowieje. Na talerz wykładamy masę jogurtową, a na niej układamy jajka. Danie polewamy palonym masłem. Serwujemy z pieczywem. Smacznego.

Uwaga: ponieważ palone masło jest smaczne, lecz niezbyt zdrowe, nie sięgajmy po ten dodatek zbyt często. Z delikatną oliwą smakową np. cytrynową będzie równie smaczne.

źródło: canva/PhotographyFirm

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Idealnie kruche i mięciutkie rogaliki od niezawodnej siostry Salomei

• Genialna przekąska dla każdego: pieczarki faszerowane mięsem mielonym

• Nieziemsko soczyste kotlety schabowe marynowane w coli i keczupie

źródło: masteofficial

Zapraszamy na nasz Instagram