Nie sznurek, nie piekarnik, grzyby susz tylko tak. Patent zasługuje na medal
W połowie września rozpoczyna się sezon na grzyby. Dlatego już teraz poznaj zupełnie nowy sposób na suszenie zbiorów, a sznurek okaże się zbędny. Grzyby wysuszone w ten sposób będą doskonałym składnikiem sos, zup i innych dań. O tym, jak suszyć grzyby, dowiesz się z dalszej części tekstu.
Sezon na grzyby rozpoczęty na dobre
Pierwsze grzyby w Polsce pojawiły się już na przełomie maja i czerwca, jednak prawdziwy sezon rozpoczyna się właśnie teraz. W mediach społecznościowych grzybiarze z całego kraju dzielą się zdjęciami zebranych przez siebie okazów. Dlatego na grzybobranie wybierz się i ty.
Zanim udasz się do lasu, musisz dowiedzieć się, jak suszyć grzyby. Istnieje zdecydowanie lepsza metoda niż suszenia na sznurku lub w piekarniku. Czytaj dalej, a poznasz tę skuteczną i szybką metodę suszenia. Zdjęcie wyróżniające pochodzi z kanału Smak fantazji, który znajdziesz na YouTubie.
Suszenie grzybów na sznurku to przeszłość
Najbardziej znaną metodą suszenia grzybów jest ta z wykorzystaniem sznurka. Polega na przepleceniu go przez grzyby i umieszczenie ich nad grzejnikiem lub nad piecem. Co prawda ten sposób jest skuteczny, ale zajmuje dużo czasu, a w dodatku cały dom jest przesiąknięty zapachem grzybów.
Właśnie dlatego warto poznać lepszą metodę, która polega na suszeniu zbiorów w lodówce. Pomysł wydaje się nieco szalony, ale jest naprawdę skuteczny. Pamiętaj, że tą metodą nie wysuszysz grzybów o dużej zawartości wody. Są to na przykład maślaki, czy kurki. Dokładną instrukcję, z której dowiesz się, jak je wysuszyć, poznasz w dalszej części artykułu.
Jak suszyć grzyby?
Suszenie grzybów w lodówce jest bardzo łatwe. Należy rozpocząć od dokładnego oczyszczenia grzybów. Następnie pokrój je na plastry o grubość około pół centymetra. Górną półkę lodówki przykryj papierem do pieczenia.
Rozłóż na nim plasterki grzybów w taki sposób, aby nie stykały się ze sobą. Gdy w lodówce panuje zbyt duża wilgotność, umieść w niej zakupiony w sklepie pochłaniacz wilgoci. Grzyby pozostaw na kilka dni, a następnie umieść je w szczelnych pojemnikach i przechowuj w suchym i ciemnym miejscu.
Sprawdź także, jakie ukryte funkcje mają koszyki w sklepach oraz zobacz, co dodać do surówki z kapusty.
